Драстично намаляване на животинския протеин при ревматизъм; Здравен град Берлин
Ако имате ревматизъм, трябва да имате много плодове и зеленчуци в чинията си. Животинският протеин стимулира възпалението
Правилното хранене също играе важна роля при ревматизма. Никоя форма на хранене не е в състояние да промени наследствената основа и да излекува ревматичните заболявания. Въпреки това, ходът на възпалително ревматично заболяване може да бъде повлиян положително с балансирана, богата на витамини и протеини диета. И обратно, страдащите от ревматизъм трябва да избягват храни с арахидонова киселина, ако е възможно. От това вещество в тялото се образуват възпалителни пратеници, които причиняват болка, подуване и прегряване на ставите.
Арахидоновата киселина стимулира възпалението
Арахидоновата киселина се среща изключително в животински протеин, т.е.в месо, колбаси, млечни продукти и яйца. Поради това експертите от Германската лига по ревматизъм съветват драстично намаляване на приема на животински протеини. Максималното препоръчително седмично количество от 350 mg вече е постигнато с две малки месни ястия на седмица. Арахидоновата киселина, която също се абсорбира, е почти напълно включена в телесните клетки и се използва за образуване на вещества, които стимулират възпалението. Експертите съветват яйцата да се избягват изцяло, а вариантите с ниско съдържание на мазнини да се използват за млечни продукти.
Хранителни съвети за страдащите от ревматизъм
Германската лига по ревматизъм предоставя тази и друга важна информация за храненето при ревматизъм в своята брошура. "Правилната диета при ревматизъм". Там засегнатите научават за какво да внимават, когато съставят менюто. Например има списък за и против по въпроса за гладуването и инструкции как пациентите могат да компенсират ревматичния си дефицит на калций или желязо. Всички препоръки са подкрепени от проучвания. Брошурата съдържа и рецепти за готвене у дома.