Д-р Симона Тивадар: „Кето диетата НЕ може да бъде начин на живот!“
Напоследък стана много модерно да се превръщате в кетогенна диета, тази, при която диетолозите ви препоръчват да ядете много липиди, съответно мазнини. Симона Тивадар, първичен лекар за диабет, хранене и метаболитни заболявания, пише в своя хумористичен стил, защо диетите, базирани на този принцип, не могат да се превърнат в начин на живот.
Когато нямаме глюкоза, първо използваме собствената си мускулна маса като гориво и едва след това мазнините - които тялото се втвърдява - защото живеехме предимно в пещери и работехме с мускули, което се вижда и до днес на различни срещи на върха. квартали, където липсата на мозък е изумителна.
Когато изгаряме мазнини (собствени или от храна), получените отпадъци са кетонни тела, отпадъци, които тялото използва повторно - включително като гориво.
Ако пишете под формата на научно популяризирани химични реакции, ще бъде по-ясно (или не):
Глюкоза + O2 == ATP + H20 + CO2 + O-
Мазнини + O2 == ATP + кетонни тела
Оттук и задължителната химия на диета за отслабване: храната трябва да съдържа малко въглехидрати (включително плодове), много протеини (за защита на мускулната маса) и умерени липиди (обяснете веднага). Спазвайки тази химия, менютата се правят повече или по-малко ефектни и се разпространяват сред широката общественост като чудодейни диети, X-диета или Y-глад.
Всяка диета, която не унищожава твърде много от вашата мускулна маса, но топи мазнини, е кетогенна (генерира кетонни тела).
Диетите, популярно наричани "кето", са менюта с много малко въглехидрати, много протеини и с високо съдържание на липиди. И какво? Отслабваме, не мислим! Е, нека помислим за това: как тези липиди в стомаха ни (или мастните клетки) попадат във всички клетки в тялото ни? На пътя? Чрез състезание? (това наистина не е възможно в Румъния!). Не. През артериите. Той циркулира през артериите от абсорбцията до черния дроб, също през артериите от черния дроб до мускулите, където те се изгарят. И, разбирате ли, твърде много мазнини, които циркулират в артериите, имат глупавия навик да се отегчават по пътя и да се утаяват по стените на артериите, което е хубаво начало на инфаркт, инсулт или болест на Алцхаймер.
Оттук и недостатъците на кето диетите: те не могат да се спазват дълго време, защото са много атерогенни. Кето диетата НЕ може да бъде начин на живот! Излязохме от пещерите с кореми, пълни със пържола, за да търсим плодове, дори се отровихме, ядейки всякакви плевели и горски плодове в търсене на глюкоза. Практикувахме земеделие, за да се наслаждаваме на въглехидрати. И когато произвеждахме захар в промишлени количества, ние вярвахме в Рая.
В допълнение, големи количества свободни мастни киселини са вредни за митохондриалната мембрана (онези клетъчни органи, които представляват растението, където се произвежда клетъчна енергия), което води до продължителна клетъчна смърт с все още неизвестни последици, че науката не е достигнала края на познанието и тестът за време (понякога поколения) не винаги е достъпен за нас.
Да не говорим, че не всички сме ескимоси и нямаме ензимния багаж, необходим за преработка на мазнини без милост.
Всяко лечение за отслабване се възприема като агресия от човешкото тяло, защото стотици хиляди години сме живели с глад в двора и тялото ни има всички механизми за защита срещу изгаряне на мазнини, но нито една от защитите срещу натрупване на мазнини.
Последните десетилетия, през които храната стана достъпна на половината планета и технологичният прогрес позволи намаляване на ежедневните физически усилия, породиха експлозивно нарастване на затлъстяването. Затлъстяването е заболяване (според класификацията на престъпниците от СЗО и докторските престъпници) и се лекува от лекар.
Диетата, дори и да се прави правилно, не решава болестта: необходимо е да се промени начинът на живот, да се предотвратят производни усложнения, генетични консултации (а не генетични анализи на затлъстяването - скъпи скокове, които не решават и не изясняват нищо) и т.н. Диета означава школа по хранене и начин на живот - направена от някой, който е научил анатомия, физиология, патофизиология и биохимия, а не от някой бръснар, който е отслабнал с 5 или 25 килограма. Лечението за отслабване се прави с цел дългосрочно здраве и отговорност.
ATP = АДЕНОЗИНТРИФОСФАТ. Прости ми, Веорико, не исках! Но не, попитайте обществеността! ”, Написа д-р Симона Тивадар.