ДР. LAURA ENE - „ХАПЧЕТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ“: Как да готвим здравословно, диетично и вкусно едновременно

Диетологът Лора Ене, специалист по телевизия Medika, откри в края на април нова рубрика в предаването „Тайните на храненето“, която прави всяка сряда, започвайки от 18.00.

"Хапче за отслабване", диетична формула, която замества ограничителните диети и която, прилагана ежедневно, в дългосрочен план, може да има невероятни резултати, стигна до последната стъпка.

Петото „хапче за отслабване“, представено от д-р Лора Ене, отговаря на много въпроси, които хората винаги задават: как да се храним здравословно, но в същото време какво готвите, за да бъде вкусно?

Диетологът представя общите принципи на гастротехниката:

Изберете пресни и натурални храни!

Винаги е по-добър от обработен и опакован. Истинската промяна започва в списъка за пазаруване. Купувайте пресни или замразени плодове и зеленчуци (през студения сезон), прясно и постно месо вместо колбаси, бързо хранене, конфитюри и мармалади. Това е най-бързият и здравословен начин да се отървете от хранителни добавки, оцветители, консерванти и други химикали, които ви носят излишни килограми, зависимости и заболявания.

Гответе здравословно.

За нормално здраве и тегло преосмислете как подготвяте храната си за консумация. Всъщност съществува научен клон на храненето, наречен „гастрономия“, посветен на откриването на най-добрите начини за приготвяне на храна, за да се запазят нейните хранителни вещества и антиоксидантна активност.

В тази връзка вече е установено, че пърженето угоява и увеличава риска от рак и че най-безопасният метод за готвене на зеленчуци, който задържа 97,3% от антиоксидантите в зеленчуците, е готвенето в микровълнова печка. В случай на месо, варенето е най-здравословното, а добре приготвената пържола на скара увеличава риска от рак.

Консумирайте сурови плодове, ядки (ядки) и за предпочитане сурови семена

Те са храни, богати на хранителни вещества, стига да не ги готвите термично, а да ги ядете сурови.

Използвайте съдове за безопасно готвене и прибори.

Алуминиевото фолио и съдовете могат да отделят алуминий с невротоксичен ефект, така че те са изключително опасни. Използвайте тефлонови или чугунени съдове само ако сте закупени от реномирани производители. Най-безопасните съдове и прибори са изработени от неръждаема стомана, керамика, термоустойчиво стъкло, а за фурната са посочени незалепващи фолиа от хартия или пергамент.

Доктор Лора Ене разкрива и поредица от трикове, които всеки трябва да използва в кухнята за оптимален резултат. Специалистът по телевизия Medika има редица специални препоръки за месо, риба и яйца.

Съветът на специалиста по телевизия Medika е винаги да избирате асортиментите от постно месо: котлет, телешки мускул и бут, филе мускул или постно бутче, когато купувате свинско месо, а що се отнася до пилето, правилният вариант е обезкостена и почистена гърда кожата.

Списъкът с препоръки на доктор Лора Ене е дълъг и обхваща няколко категории продукти, включително млечни продукти и сирене, зеленчуци и плодове. Много е важно обаче хората да следват специалните препоръки за хляб, зърнени храни, брашно, нишесте и бобови растения.

Особено значение трябва да се отдаде и на плодовете. Те съдържат без изключение фруктозна захар. Ето защо яденето на вечеря не ви помага да отслабнете! Плодовете попадат в категорията на десертите и трябва да се ядат умерено. 2-3 порции плодове на ден са достатъчни. Вярно е, че плодовете са богати на водоразтворими витамини и минерали, фитонутриенти, антиоксиданти и фибри, но всичко това, така необходимо за организма, може да се получи и от зеленчуци, които имат по-малко калории.