Довга

30 април 2019 г.

Азербайджан има изключително богата и разнообразна гастрономия с около 200 различни специалитета! Сред тях Dovga е основна рецепта. Това е вкусна супа от кисело мляко със свежи билки. Апетитна и оригинална, тази Довга се ползва най-добре през лятото, защото е студена супа.

• 650 г обикновено кисело мляко
• 1 литър вода
• 250 г варен нахут
• 100 г пресен спанак
• 1 връзка кориандър
• 3 листа прясна мента
• 1 връзка копър
• 2 стръка целина
• 4 скилидки чесън
• 1 C. супена лъжица брашно
• 1 яйце
• 70g бял ориз
• сол пипер

Време за готвене: 30 мин

Време за почивка: 3 ч

Измийте добре листата на спанака, кориандъра, ментата, копъра и целина. Нарежете на ситно всичко. Обелете скилидките чесън и ги нарежете. Книга.

---