Достойна ли е космическата кухня; един три; платна
Французинът Томас Песке лети до Международната космическа станция в четвъртък. Какво ще вкуси през шестте месеца от престоя си? Franceinfo представя менюто.
Томас Песке ще прекара шест месеца в орбита над главите ни. Френският астронавт (или астронавт) трябва да се присъедини към Международната космическа станция (МКС) в четвъртък, 17 ноември. Той ще прекара там, наред с други неща, Коледа и рождения си ден. Какво ще яде всеки ден и за специални поводи? Franceinfo се връща с десет въпроса за храненията, които приемаме на височина от 400 км.
1 Готвят ли астронавтите на МКС ?
Не точно. Ако има кухненски кът, „по-скоро става въпрос за претопляне и рехидратиране“, обясни американският астронавт Едуард Лу по време на престоя си на гарата. За да постигнат това, астронавтите разполагат с топла вода и фурна, която демонстрира японецът Кимия Юй (на английски).
През 2015 г. италианката Саманта Кристофорети показа как направи топла тортила, пълна със салата от киноа, сушени домати, скумрия и крем праз. При по-внимателно разглеждане всъщност не става дума за готвене, а по-скоро за сглобяване.
2 Така че не всичко е на прах ?
Недалеч от тук. Европейската космическа агенция (ESA) обяснява, че храната на борда на МКС е опакована или опакована в алуминий. "Той може също да бъде лиофилизиран, предварително сварен или дехидратиран. Ако храната е дехидратирана, тя може да се яде само чрез добавяне на вода", казва тя.
3 И така, какво има в килера на МКС ?
В детайли има шест вида продукти:
• Дехидратирани храни. Водата от храната е изтеглена на Земята и след това трябва да бъде добавена в космоса. Напитките, например, често се предлагат в тази форма. Канадецът Крис Хадфийлд показа през 2013 г. устройството, което позволява да се рехидратира храната. В неговия пример това е спанакът. Той задава правилното количество вода и изпраща топла вода.
• Термостабилизирани продукти. Тези храни са били подложени на топлинна обработка и са представени в кутии или гъвкави торбички, подобни на военните дажби. Например салата от риба тон или ванилов крем.
• Храни с междинна влажност. Те съдържат между 15% и 30% вода. Това могат да бъдат сушени плодове или сушено месо, като говеждо месо.
• Храни, които се предлагат в естествената им форма. Това могат да бъдат различни ядки, зърнени храни или консумативи директно в гъвкави опаковки, като бонбони.
• Облъчени меса. Месото (пилешко, пуешко, телешко и др.) Се приготвя на Земята и след това се стерилизира с помощта на йонизиращи лъчи, за да се предотврати развитието на микроорганизми.
• Пресните продукти. Те са рядкост, но (много) малко количество пресни продукти пристига на борда на МКС при зареждане с гориво през товарен кораб или при пристигане на нов член. През 2015 г. за първи път астронавтите опитаха листата на извънземна салата. Тя се беше блъснала в космоса, на борда на гарата.
4 Забранена ли е храната на МКС ?
Да. Хлябът и всичко, което прави трохи като цяло, е забранено. На Земята трохите падат на земята с гравитация. Но в безтегловност те продължават да се носят във въздуха. Това е особено опасно, защото астронавтите вероятно ще ги вдишат. Освен това тези трохи, които бързат навсякъде, могат да причинят пожари поради всички електрически устройства, които се намират в купето.