Доставчик на McDonald’s; s получава зелена светлина за отглеждането на генетично модифицирани картофи
Генетично модифициран картоф, по-малко склонен към „натъртване“ и съдържащ по-малко вредни химикали, е одобрен за отглеждане от Министерството на земеделието на САЩ (USDA).
Картофите са разработени в Айдахо от JR Simplot, известен като един от водещите доставчици на веригата за бързо хранене McDonald’s.
Simplot представи документация за одобрения от USDA генетично модифициран картоф през май 2013 г. и според производителя новите клубени са по-здрави, тъй като при пържене произвеждат по-малко акриламид - вещество, за което се смята, че участва в насърчаването на рака.
Продуктът от Simplot е първият генетично модифициран картоф, получил одобрение от USDA от 2000 г., когато подобен продукт беше изтеглен от пазара, тъй като не представляваше интерес за потребителите.
Решението на USDA се основава на оценка на данните на производителя, анализ на наличните научни данни и коментари от гражданското общество. Американските власти обаче обявиха, че все още анализират въпроси, свързани с безопасността на храните на клубените, но производителят е уверен, че клубените ще преминат всички тестове.
Свързани с www.freshfruitportal.com, представители на McDonalds заявиха, че не се обмисля използването на генетично модифицирани картофи в ресторантите за бързо хранене.
"Американската мрежа от ресторанти" Макдоналдс "не се запасява с генетично модифицирани картофи, нито планираме да променяме практиките си за снабдяване", казаха служители на компанията.
Акриламидът е вещество, известно от края на XIX век.
През 1950 г. за първи път се постига полимеризация на акриламид, като се получава полиакриламид (Акриламид - Уикипедия на английски) в лабораторията. До началото на този век никой не подозираше, че това токсично съединение се намира и в храната.
През 2002 г. Шведският национален хранителен институт (Livsmedelsverket) - вижте официалния уебсайт - открива, че акриламидът се е образувал по време на печенето и пърженето на скорбялни храни. Livsmedelsverket посочи след публикуването на откритието, че в анализираните храни акриламидът не се появява като замърсител, а като вещество, генерирано от храната, по време на приготвянето при високи температури. (...)
Акриламидът е цитотоксично, невротоксично, канцерогенно и мутагенно вещество. Тъй като през последните 5 години дерегулационното въздействие на акриламида върху генетичния материал (ДНК, РНК) е демонстрирано от много престижни институции по света, днес никой не отрича протуморалните, формиращи и пролиферативни действия, упражнявани от това съединение. Понастоящем се обсъжда само минималната доза с потенциална токсичност за човека.
Акриламидът е вещество, което поддържа оксидативен стрес, благоприятстващ появата на новообразувания. Установено е, че акриламидът може да индуцира рак, особено в матката, яйчниците и тестисите (хормонално зависими новообразувания).
В допълнение към канцерогенното му действие е демонстриран и невротоксичният ефект на това вещество. В мозъка на жертвите на Алцхаймер са открити следи от акриламид. Във Великобритания се предполага, че тревожният ръст на болестта на Алцхаймер е причинен от нарастващата консумация на чипс и закуски.
Други проучвания показват, че акриламидът също причинява импотентност и фригидност.
В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!