Досие Ефектът на Mac-Do върху психиката - TROMMENSCHLAGER FRANCK - PSYCHANALYST И PSYCHOSOCIOLOGUE A
„Безумното развитие“ на ресторантите за бързо хранене - включително всички марки - е част от историческия и социален контекст, този на урбанизацията и стандартизацията на нашите навици. Но в същото време разкрива нашата липса на свобода, пристрастяващо поведение, регресия в търсенето на непосредствени удоволствия и насилие, нанесени върху животни.
ЗАГУБАТА НА УМЕНИЯТА ДА ЖИВЕЕМ
Уважението към себе си и другите, поведението, което трябва да бъде възприето в обществото, както и поддържаният език са толкова много техники на себе си, които човек научава по време на храненията, истински стълбове на човешката социализация. Бързите храни до голяма степен допринасят за унищожаването на тези печалби, изградени от зората на цивилизациите. Резултатът е изхвърляне на импулси и хранителна булимия, при която хората напълно губят интерес към „общото благосъстояние“, за да се нахвърлят върху храна като гладни животни. !
Диалогът между поколенията намалява в полза на примитивните звукови емисии. Богатството на езика, качеството на слушане, привличането на обмен, гордостта от самоконтрол и от инстинктите. Накратко, всичко, което ни кара да сме култивирани и дисциплинирани същества, за да изчезнаме в полза на неконструктивна маса, лесно манипулирана от маркетинговите индустрии.
Нежеланата храна, придружена от инструменти за улавяне на либидото (психическа функция, благоприятстваща съхранението на импулси, за да ги социализира или дори да ги сублимира), като неконтролирани цифрови технологии (интелигентен телефон, телевизия), са огромното унищожение на оръжията, което тормози обществото ни и го лишава от всяко бъдещо измерение.
ОТ ПУБЛИЧНОТО ЗДРАВЕ ДО ПСИХИАТРИЯТА
В съвременните ни осквернени общества храната е в основата както на социално-културните, така и на проблемите на общественото здраве. Парадоксът е, че първата причина за смъртта в Съединените щати е тази за сърдечно-съдови заболявания, докато все още умираме твърде много от глад в останалата част на света: жителите на север са в смъртна опасност поради прекомерното си консумиране на храна, докато гладът все още съществува в третия свят.
Но това преяждане най-често не е диетично: без да се връщаме към различните проблеми, свързани с луда крава, пиле с диоксин, говеждо с хормони и ГМО, които ще възникнат в бъдеще във всички заведения за бързо хранене и в супермаркетите, можем да кажем, че хамбургерът, който се превърна в символ на бързата храна, никога няма да замести балансираното хранене. Вземете примера с известния Bic mac (хляб, говеждо месо, сос от майонеза, сирене, лук и туршия), който тежи 211g за 242 kcal и съдържа 46% въглехидрати, 27% протеини и 27% липиди: делът на простите захари е твърде силен за протеини и има недостиг на минерали, витамини, фибри и сложни захари.