Допълнителни филийки какаова извара, моят нов фаворит

филийки

Леко, не твърде сладко, чудесно какао. Той е почти неразрушим и готов за 30 минути. Ако обичате какаови бисквитки, не бива да пропускате това!

Можете да приготвите тази супер бисквитка с какао-шоколад и извара сравнително бързо, но очаквайте, че ще трябва да престои в хладилника поне 1 час след като приключи.

Филийка извара и какао

За тестени изделия
6 яйца, разделени на жълтък и протеин
6 супени лъжици пудра захар
Смесете 1dl масло на пенливо, в него
4 супени лъжици брашно
1 cs бакпулвер
2 супени лъжици какао
щипка сол

За извара сметана
16 dkg захар
15 dkg маргарин
1 cs ванилова захар
½ кг извара

За покритие
1 маса тъмен шоколад BOCI
4 dkg маргарин

  1. Сложете тестото заедно! Отделете яйцата, разбийте протеина с щипка сол на твърда пяна. Разбъркайте жълтъците, пудрата захар и олиото до получаване на пяна, след това добавете брашното, бакпулвера, какаото и внимателно завъртете в белтъчната пяна.
  2. Намажете средно голяма форма за кекс или тава за печене тънко с масло, поръсете равномерно малко брашно върху нея, след което изсипете тестото. В предварително загрята фурна на 180 градуса, прибл. Печете за 15-20 минути. Можете да използвате тест с игла, за да проверите дали тестото е препечено.
  3. Докато тестото се пече, разбъркайте сметаната от извара! Първо, смесете захарите и маргарина до копринено, след това разбъркайте изварата.
  4. За шоколадовото покритие разтопете шоколада и маргарина, увити в по-големи филийки, над водна пара, разбъркайте добре, след това извадете от водната пара и оставете леко да се охлади.
  5. Когато тестото е изпечено, нанесете извара и след това охладения шоколад до хладка.
  6. Поставете в хладилника, за да приготвите бисквитките, а кремовете също да замръзнат.