Допълнителна храна, която скъпоценен камък; сесортен са подходящи; Бебе и семейство

Защо винаги е само моркови? Това е скучно. Бебетата харесват и други зеленчуци за своята каша. За какво да внимавате

Вкусовете са сходни: повечето бебета харесват едни и същи зеленчуци

Резюме:

Най-популярният зеленчук от каша е морковът - лесно се смила, вкусът му е леко сладък, предлага се целогодишно, евтин е и има консистенция, подходяща за бебето, когато се пасира. Следва пащърнак и тиква. Но бебетата могат да опитат и много други зеленчуци.
Зелените каши трябва да са регионални и сезонни, тогава те ще съдържат повече хранителни вещества.
В началото се предлага чисто в бебешката купа.
По-късно можете да комбинирате различни видове - но приемайте по-малко видове с високо съдържание на мазнини като авокадо или маслини, но по-богати на витамини като колраби, червен пипер или копър.

Ако сте висок и сте си изяли пътя през всички кухни по света през живота си, може да бъде трудно да се разбере: менюто на половин годишно джудже обикновено не съдържа повече от два или три вида зеленчуци. И ако монотонността в очите на възрастните не е достатъчно лоша, всички бебета по нашите географски ширини също предпочитат едни и същи сортове: морковите са на първо място, последвани от пащърнак и тикви. Време ли е за революция в овесената кухня?

Кестени вместо моркови? Не всяка идея е добра

„Не всичко е подходящо за кашата“, ограничава Мария Флоткьотер, диетолог от Бон. "Кестените например са необичайни, но бедни на хранителни вещества. Вместо това те съдържат много въглехидрати, така че са по-подходящи като заместител на картофите." Ръководителят на мрежата "Здравословен живот" във Федералния център по храните и земеделието няма нищо против експериментите в кухнята с каши, но родителите трябва да са наясно с няколко неща. Има основателни причини, поради които морковите и пащърнакът са толкова високи в менюто. „Някои видове зеленчуци са особено подходящи, защото съчетават много важни свойства“, обяснява Flothkötter.

Каша: Предлагайте зеленчуци само поотделно

И затова морковът е непобедимият номер едно в списъка с най-добрите допълващи храни, на практика варенето на зеленчуци от каши. Лесно се смила, вкусът му е леко сладък, предлага се целогодишно, евтин е и, когато се пюрира, има много подходяща за бебето консистенция. Същото се отнася и за пащърнака. „Като цяло трябва да обърнете внимание на регионалността и сезонността при избора на зеленчуци“, казва Flothkötter. Това не само подобрява екологичния ни отпечатък, но има и практическо предимство за бебето: зеленчуците се събират, когато узреят и следователно са по-богати на хранителни вещества.

Независимо от това, няма нищо против предлагането на тиквички, царевица, карфиол или тиква. "Кашата може да варира от самото начало. Но бебето трябва да има шанса да опознае всеки вкус поотделно", казва Flothkötter. Така че без значение какво ще се смесва, предлагайте го за малко без конкуренция. Дори ако се добавят картофи, ориз, юфка и по-късно месо, бебето не трябва да бъде затрупано веднага с приключенски смеси.

Допълнителни храни: съдържанието на хранителни вещества трябва да бъде балансирано

Но след няколко седмици привикване с вкуса, онези, които са уморени от морковите, са добре дошли да опитат необичайни комбинации за детето. Едно правило обаче усложнява нещата: съдържанието на мазнини и хранителни вещества трябва да бъде в здравословно съотношение спрямо количеството. Така че бъдете икономични със сортове с високо съдържание на мазнини като авокадо или маслини, но предпочитайте по-богати на витамини кальраби, червен пипер или копър.

Сортове, които водят до газове по-често, като лук или бяло зеле, трябва да се предлагат в малки количества и не толкова често. „Възможно е само да се отслаби ефектът“, обяснява Flothkötter. Така че, ако искате да предложите на детето си бяло зеле, смесете малко количество от него с моркови или колбаси. Родителите трябва да избягват изцяло салатите с листа. Първо, те не са подходящи като сурови зеленчуци през първата година, и второ, много леките листа, когато се намачкат, едва ли правят пълноценно хранене.

Пюрираните семейни ястия често са идеални

Най-лесно е това, което е на чинията за възрастни, да попадне в купата с кашата. „Ако искате да улесните прехода към семейни ястия, можете да предложите на детето си това, което обичате да ядете сами - пюрирано или накълцано и по-малко подправено“, казва Флотхотер. През повечето време бебето харесва тези неща най-добре, тъй като вече го е "изяло" в утробата. "Бременността и кърменето оформят вкуса на децата. Те харесват това, което знаят", обяснява експертът. За сезона на каша това означава: не се отказвайте веднага, ако джуджето откаже броколите. Предлагайте по-често и бъдете търпеливи.

Разбира се, малките гастрономи не трябва да пируват през всеки щанд за зеленчуци на седмичния пазар преди първия си рожден ден. „Някои сортове са много по-привлекателни за малките деца да се хранят сами“, казва Flothkötter. Например варен артишок: немислим като каша, на клинове плюс вкусно потапяне на бестселъра с едногодишни растения!