Доматът

Домат, плодове или зеленчуци ?

доматът

Доматът е зеленчук, който се яде като плод, обичан от градинарите и потребителите.

Този червен зеленчук, пълен с ликопен, е приятел на сърцето, артериите и спортистите.

The домат (Solanum lycopersicum L.) е вид тревисти растения от семейство Solanaceae, роден в северозападната част на Южна Америка 1, широко култивиран заради плодовете си. Терминът също се отнася до този месест плод. Доматите се ядат като плодов зеленчук, сурови или варени. Той се превърна в основен елемент на гастрономията в много страни, и особено в средиземноморския басейн.

Растението се култивира на открито или под прикритие в почти всички географски ширини, на площ от около три милиона хектара. Доматът е дал началото на развитието на важна преработвателна промишленост за производство на концентрат, сосове, особено "кетчуп" (следователно доматен сос), сок и консерви.

Малко история и ботаника

Пристигнал в Европа през 16 век, доматът веднага съблазни Средиземноморския басейн, а след това и Франция.