Доматно зеле с месо, приготвено от майка ми - така готви майка ви
Ако нямаше месо, месестата кост също беше добра, идваше от дъното на тенджерата и се готвеше със зелето, в крайна сметка месото просто се отделяше, костта и кучетата бяха пред него ...
- 35- месо, в този случай имаше по една филия на човек, а не две, както в случая на друга гарнитура, и месото не трябва да доминира, всичко, което е необходимо, е да направим самото доматено зеле по-добро.
- Глава къдраво зеле с добри твърди, свежи листа
- Червен лук
- Една мазнина под лука, една под дръпката
- 1 купчина брашно за уплътняване
- Голяма кутия кондензирани домати и почти литър вода (или литър гъст доматен сок)
- Подправете с един ек крем черен пипер, един ек захар, сол, черен пипер, смлян кимион, 1-2 листа лавр, няколко стръка мента и обичахме зелените целина
Подготовка:
Майка ми наряза месото на по-големи кубчета (по-малки филийки) и сложи това върху задушения лук. След като кубчетата месо са променили цвета си и са побелели, приготвянето на доматено зеле продължава (дори без месо). Подправено, зелето беше до него, полято с доматен сок или вода. Бих добавил, в допълнение към месото, Sweet предпочиташе да готви зелето във вода и в крайна сметка направи капризата с доматите - защото смяташе, че това ще направи месото по-меко. Това беше кратко резюме на препарата, дойде подробното описание.
- Майка ми наряза много ситно лука.
- Да речем, че нарезахме зелето наполовина, отрязахме торса му, обелихме го, нарязахме го на кубчета, също влезе в зеленчука (или го изядохме веднага!), Наряза половината зеле на лентички за пръсти. Той намали скоростта - това му казахме.