Доматите лекуват рак и други заболявания
Изучавайки химичния състав на доматите и влиянието им върху човешкото тяло, беше направено заключение, което недвусмислено казва, че доматите могат да бъдат добро оръжие срещу рака.
Доматите са известни отдавна; те са донесени в Европа от Мексико през 15 век и сега се отглеждат във всички краища на света. Има над 5000 разновидности домати.
Доматите са известни на всички и почти всички хора ги използват, както пресни, така и в консерви, както и под формата на подправки, сокове, пасти и в други форми.
Всички или почти всички домати са червени и дължат червения си цвят на каротеноидния пигмент ликопен, зрелите домати съдържат 75% от него, дините или розовото грозде също съдържат ликопен, но в много по-малки количества.
Какво е ликопен? Това е червен пигмент, способен да разгражда мазнините, той принадлежи към кораноидите, които са отговорни за яркия цвят на зеленчуци, цветя, плодове, есенни листа.
Тези пигменти могат да бъдат не само червени, но и ярко жълти, например в тиква или оранжево, в моркови.
Ликопенът не се произвежда в човешкото тяло, той може да бъде получен само чрез консумация на продукти, съдържащи го, сред тях, в допълнение към горните, могат да бъдат гуава, розов грейпфрут и други. Но все пак 80% от целия ликопен човек получава от домата и продуктите от него.
При злокачествени тумори възниква генна мутация и този процес протича под въздействието на вещества върху тъканите и клетките на тялото, които проникват отвън.
Ликопенът намалява активността на тези вещества и по този начин инхибира процеса на мутация. В този случай появата на тумор е свързана с отслабване на имунната система, при което броят на клетките в човешкото тяло започва да намалява - фагоцити, които са в състояние да убият ракова клетка и по този начин да намалят степента на ДНК унищожаване на лимфните клетки.