Домати; Здравословен и с ниско съдържание на калории Блог на майстор и подобрител на дома
Anja написа:
Доматът е може би най-известното растение за пасхар в Европа. Първоначално родено в Централна и Южна Америка, растението за първи път е пренесено в Испания и Португалия през 1498 г. от Христофор Колумб. През 17-ти и 18-ти век той е бил използван изключително като декоративно растение в някои части на Европа. Скоро след това хората разпознаха благотворното им въздействие.
Плодът е богат на ликопен, вещество, за което се твърди, че укрепва защитните сили на организма. Предполага се също така, че предпазва клетъчните мембрани и по този начин намалява риска от развитие на някои видове рак. В допълнение към високото съдържание на вода, доматите съдържат също важните витамини А, В1, В2, С и Е, както и ниацин, но също така и ценни минерали, калий и микроелементи.
Изследванията показват, че плодовете могат да помогнат за предотвратяване на ишемична болест на сърцето и артериосклероза. В допълнение, калориите могат да бъдат спестени, когато ядете домати. С ниско хранително съдържание от около 18 kcal, доматът има съдържание на мазнини от около 2 g. Това го прави добре дошло към всеки хранителен план. Ако искате да обработите доматите по-нататък, можете да ги използвате, за да направите например вкусни сосове, салати или супи.
Интересното е, че ликопенът от доматено пюре или доматен сок се усвоява от организма в пъти по-добре, отколкото е при пресните домати. Това е така, защото тъканта е относително топлоустойчива и може да се развива правилно само при много високи температури. Наличните в търговската мрежа домати понякога все още могат да бъдат много неузрели, тъй като обикновено се отглеждат в оранжерии. В резултат на това ароматът страда. Освен това незрелите плодове са доста опасни, тъй като зелената част на плода и билката са леко отровни поради соланин.
Следователно след консумация може да се получи гадене и коремна болка. Органичният домат запазва естествеността си, като не използва химически торове, но е относително скъп и култивираните оранжерийни домати обикновено не могат да се справят със собствената си реколта по отношение на вкуса си.
Здравословен, нискокалоричен и примамливо вкусен - след като сте взели решение да сеете семената си самостоятелно, всичко, от което се нуждаете, е основна информация и след това можете да започнете.
Ако имате оранжерия без замръзване, можете да започнете да сеете още в средата/края на февруари, но можете да използвате и слънчевия перваз на прозореца или светло място в избата. Тогава обаче сеитбата може да се извърши най-рано в началото на март. Само след няколко дни двете типични листа от домати ще се образуват след двата котиледона.
Сега растенията трябва да се избодат. Най-добре е да използвате малки саксии с богата на хумус почва за това разделяне. За нула време малките растения се превръщат в големи растения, които заемат значително място. Когато достигнат височина около 15 см, те са достатъчно силни за полето. Най-късно до средата на май вече не се очаква замръзване. Растенията ще процъфтяват, ако ги поливате равномерно на слънчево място. Температурата на пода не трябва да бъде под 14 ° C. Съвет: Обогатете почвата със специален доматен тор или с компост, защото топла, богата на хранителни вещества почва помага на растението да процъфтява оптимално.
По нашите географски ширини за съжаление все по-често боледуват доматните растения. Гъбично заразяване, късна болест, кафяво гниене или гниене на храсти - всички болести по доматите означават края на всяко растение. Дъждовните и студени летни месеци също допринасят за развитието на тези заболявания, защото доматът го обича сух и топъл.
Един съвет: Популярните къщи за домати предлагат евтина и изключително разумна алтернатива на оранжерията. Те се състоят от метална конструкция, която е покрита с парников филм. Тук силно се препоръчва UV-устойчивият PE мрежест филм. Той е много стабилен и може да издържи силни бури невредими.
Поради това може да се използва няколко години. Във всеки случай доматите са безопасно защитени от дъжд, студ, градушка или буря, а отличните климатични условия в интериора се доближават много до тези на домашния район. Тъй като къщите за домати обикновено се изграждат на голяма площ, чушките, краставиците, патладжаните или пъпешите също могат да намерят уютно място тук. Съвет: Моля, уверете се, че никога не поливате доматите отгоре. Тогава може да се очаква ужасното кафяво гниене да се разпространи.
За да постигнете перфектна реколта, препоръчително е да премахнете непрекъснато нарастващите странични издънки на основните издънки. Хоби градинарите обичат да използват термина „оголване“. Три основни издънки на растение са достатъчни за постигане на идеален растеж. Привързването на леторастите към пръчка дава допълнителна стабилност. Съвет: Пръчките трябва да се почистват предварително, за да се предотвратят възможни болести по растенията.
Основният сезон за домати в Германия е летните месеци юли и август. Независимо дали предпочитате да хапете силен бифтек домат, да ядете сочен домат от яйца или да оставите игривия чери домат да вземе предимство - с повече от 2500 известни сорта, изборът е голям и те сами могат да бъдат в цветове от бяло, жълто, оранжево, червено, розово, зелено до до лилаво.
Едно е сигурно, ако следвате няколко прости съвета, скоро ще бъдете възнаградени с богата, вкусна реколта.