Домати, по-добре е да ги ядете сурови или варени PassionSant

новини Ликопенът, съдържащ се в доматите (и в червените зеленчуци), е мощен антиоксидант с полезни свойства за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, включително този на простатата. Тази антиоксидантна сила е по-висока при готвене.

Що се отнася до действието на ликопен, се препоръчва да се ядат белени, натрошени или варени домати, а не сурови. Също така за червените чушки.

В допълнение, ликопенът е мастноразтворим, тоест той се усвоява по-добре от организма, ако добавим мазнини като сирене или - особено - зехтин. Още една причина да си падате по традиционните ястия от италианската кухня, базирани на пресни, но варени домати, сирене, месо и разбира се зехтин.

---