Домати плодове или зеленчуци Калории, ползи
Доматът е звездата на лятото. Пълна със слънце и вкус. И все пак доматът не убеди в началото си. История на този плодов зеленчук с много добродетели за здраве, красота и вкус.
Каква е страната на произход на домата ?
Роден в Южна Америка, доматът принадлежи към голямото семейство Solanaceae, точно като чушката, патладжана или картофа. Тя се нуждае от топла и слънчева среда, за да процъфтява. Първите домати са открити в Мексико. След това са били култивирани от ацтеките. Някои сортове също растат в дивата природа в Перу. Името му идва от инките "Томалт".
Кой представи домата във Франция ?
Култивиран в продължение на години в Южна Америка, доматът най-накрая направи пътуването до Европа, върнато от испанците и португалците през 15 век. След това тя премина границата, за да пристигне в Италия. Наречен от италианците "pomodoro" или "златна ябълка", тя все още формира основата на много сосове днес. По-късно, след търговията, доматът достига Прованс и се превръща във украшение навсякъде във Франция. Французите наистина се замислиха домат като отровен в ранните му етапи. През 18 век най-накрая е признат за истинската си стойност заради вкусните си вкусове. Едва през 20-ти век консумацията на домати е окончателно закрепена в цяла Франция.
Къде беше намерен доматът ?
Точно като картофа, доматът е открит в Южна Америка, в Мексико и Перу по-точно. Тогава беше толкова голям, колкото сегашните ни чери домати. Сортовете домати варираха в различните страни: имаше повече или по-малко големи, повече или по-малко диви видове.
Доматът е плод или зеленчук ?
Това е огромен дебат! Ами ако доматът беше плодово-зеленчуков ? В ботаниката доматът се счита за плод. Защо ? Тъй като плодовете са органите, съдържащи семената на растението. Семената от домати всъщност са семената, които откривате, когато ги режете. Следователно доматът е плод, точно като краставица, тиквички или чушки.
Но в кухнята, доматът се счита за зеленчук, защото се яде подправено, като предястие, основно ястие, сурово или печено например.
Плодови домати или зеленчукови домати, и двете са възможни !
Калорични ли са доматите ?
Доматът е много нискокалоричен с около 15 калории на 100 грама. Тя 95% водно съдържание го прави отличен съюзник за отслабване. През лятото не пропускайте вкусна салата от домати и босилек.