Домати от бифтек пържоли Най-добрите сортове - Моята красива градина
Големи неща: бифтек доматите могат да предложат много. С тегло на плодовете до 500 грама, доматите от бифтек са тежките тежести сред райските ябълки. Ще ви запознаем с най-добрите сортове.
Ако в градината си имате доматено растение от бифтек, ще бъдете снабдени с плодове през цялото лято
Съзрелите на слънце домати от бифтек са истински деликатес! Големите, сочни плодове носят висок добив с добри грижи и въпреки това задоволяват най-големия глад за домати. Докато черешовите и леки домати са малки, удобни хапки, доматите от бифтек са един от гигантите сред червените летни плодове. Екземпляри над 500 грама не са рядкост сред големите сортове. Един домат може бързо да се превърне в цяло хранене. Дебелите месести домати са много гъвкави в кухнята. Независимо дали са нарязани на малки парченца в салата, печени, пълнени, задушени, приготвени на пара или на пюре - узрелите на слънце домати от бифтек донасят лятото на масата.
Какво е бифтек домат?
Доматите са разделени на групи въз основа както на броя на плодовите им камери, така и на теглото им. Ако разрежете домата наполовина, ще откриете два отделни сегмента в чери доматите и дребните плодови диви домати, които съдържат семената. Наличните в търговската мрежа домати с кръгла пръчка имат максимум три от тях. Доматите от бифтек, от друга страна, обикновено имат четири до шест плодни камери, понякога и повече. За разлика от кръглите домати на пръчката или яйцевидните финикови домати, доматите от бифтек са неправилно оребрени и плоско закръглени. Някои сортове имат дълбоки разфасовки, които се считат за критерий за качество в гурме кухнята. Преградите, които отделят плодните камери една от друга, са особено дебели при доматите от бифтек. Докато малките домати за лека закуска тежат само 20 до 50 грама плодове, доматите от бифтек са 200 грама и повече.
Доматите от бифтек имат няколко плодни камери
Съвети за отглеждане на бифтек домати
Подобно на други домати, доматите от бифтек в тавите за семена са предпочитани на закрито от април. Когато се покажат първите листа, малките доматени растения се разделят в отделни саксии. От средата на май, но най-късно след девет седмици, около 30 сантиметра високи млади растения могат да бъдат поставени в леглото. Дивите домати често се отглеждат на струни в полето. От друга страна, телешките домати понасят по-добре, ако се водят по пръчки. Стабилната опора е изключително важна за едроплодните домати, тъй като в противен случай клоните лесно биха се счупили по време на бременността. Поливайте домати обилно и редовно, като винаги поливате отдолу, за да не се намокрят листата.
Доматите от бифтек стек растат с размерите на ръка и често тежат над половин килограм
Доматните растения трябва да са слънчеви и максимално защитени. Щедрото пространство между растенията предпазва от предаване на болести. Доматите от бифштек узряват бавно и са готови за прибиране на реколтата от началото на август, в зависимост от сорта. Съвет: Доматите от бифтек с ниско съдържание на киселина трябва да се събират навреме, защото ако плодовете са презрели, те получават гниещ вкус. Ако се съмнявате, по-добре е да съберете и обработите, отколкото да оставите плодовете на растението твърде дълго. Когато купувате домати от бифтек, внимавайте за устойчивост на болести по домати като късна болест и кафяво гниене, това предпазва от градинарско разстройство.
Сортът „Oxheart“, наричан още „Coeur de Boeuf“, е класиката сред доматите от бифтек
Чрез многобройни кръстовища в момента има около 3000 сорта говеждо домати по целия свят. Най-известният е италианският сорт „Ochsenherz“, който се продава и на други езици като „Coeur de Boeuf“, „Cuor di Bue“ или „Heart of the Bull“. Това е твърд бифтек домат с тегло на плода над 200 грама, често повече. Плодовете са пламтящи зелено-жълти през периода на узряване преди да станат червени. Доматът от бифтек "Belriccio" е сочен плодов сорт. Повърхността на доматите е толкова оребрена, колкото гастрономите биха очаквали от истински италиански домат от бифтек.
Сравнително гладкият кръгъл сорт „Marmande“ е традиционен френски бифтек домат с мек, сладък вкус. Сортът ‘Berner Rosen’, който също е неразпечатан, има светлочервено до розово оцветено месо и тежи по-малко от 200 грама и е само среден. Ароматният бифтек домат ‘Saint Pierre’ е деликатес за любителите на едри плодови салатни домати. За него е лесно да се грижите, а също така е подходящ за начинаещи в градинарството. ‘Belriccio’ дава привлекателни, големи оранжево-червени плодове с подчертан плодов вкус. Присаждането прави растенията особено енергични и подходящи за отглеждане във фолио. Доматите от жълт бифтек от сорта ‘Waltingers Yellow’ впечатляват с красивия си цвят. Те узряват в буйни гроздови гроздове.
Чуйте сега: Съвети и трикове за отглеждане на домати
Доматите от бифтек може лесно да се отглеждат във вашата собствена градина. В този епизод на нашия подкаст „Grünstadtmenschen“, Никол Едлер и Фолкерт Сименс ви разкриват какво трябва да имате предвид при отглеждането на домати. Послушайте веднага!