Домати, бъркани яйца с моцарела - Bodymed News
Съставки за 1 порция
- 2 домата
- 75 г моцарела (намалена мазнина)
- Босилек или магданоз
- 1 яйце
- 1-2 супени лъжици минерална вода
- 1 супена лъжица рапично масло
- Сол пипер
- Балсамов оцет
подготовка
Измийте доматите, изрежете дръжките и нарежете на кубчета един домат. Нарежете на кубчета и половината от моцарелата. Нарежете 3 листа босилек на фини ивици. Разбийте яйцето с минералната вода, сол и черен пипер, добавете кубчетата домат и моцарела и лентите босилек.
Нарежете втория домат и останалата моцарела на тънки филийки. Загрейте маслото от рапица в тиган и оставете яйце-доматената смес да се стегне, докато разбърквате. Наредете бърканите яйца с резенчета домат и моцарела в чиния, залейте с балсамов оцет и гарнирайте с листата босилек.
Хранителна информация на порция
543 kcal/2,276 kJ
Протеин 26,1 g
Мазнини 36,7 g
от това:
мононенаситени мастни киселини 14,7 g
полиненаситени мастни киселини 6.8 g
наситени мастни киселини 12,4 g
Въглехидрати 27,2 g
Диетични фибри 6.7 g
БЪДЕТЕ 2.5