Доматена супа с пармезан чипс - диетична рецепта за диабетици - MSD

Доматена супа с пармезан чипс

ДОМАТНИ ТАНЧИ С ПАРМЕСАН ЧИПС

Съставки За 4 човека

диетична

[числата в квадратни скоби се отнасят до количеството на една доза]

  • 200 г [50 г] белени домати (консервирани)
  • 2 супени лъжици [1 чаена лъжичка] кондензирани домати
  • 1 глава лук - нарязан
  • 2 супени лъжици [1 чаена лъжичка] зехтин
  • 4 [1] скилидки счукан чесън
  • 1 връзка пресни нарязани листа босилек/1 чаена лъжичка сушени листа босилек
  • няколко клонки мащерка/1 чаена лъжичка суха мащерка
  • няколко клона розмарин/1 чаена лъжичка сушен розмарин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • безенергиен подсладител на вкус - по избор
  • 20 g [5 g] пармезан или друго настъргано сирене

Подготовка

Зеленчуците и пресните билки се измиват и почистват. Задушете лука в чаша зехтин, добавете чесъна, зелените подправки и белените домати, подправете със сол (ако е подсладен с безенергиен подсладител, той се добавя към супата едва в края на готвенето). След 5 минути свалете от котлона и работете с пръчица, докато стане кремообразна. Върнати на огън, прибл. Изсипете 1 dl вода в супата, добавете концентрираните домати, оставете да заври веднъж. Сервирайте с пармезан чипс непосредствено преди сервиране.

Съдържание на енергия и хранителни вещества на 1 порция:

енергия: 103 kcal
въглехидрати: 6 g
фибри: 1 g
мазнини: 7 g
протеин: 3 g

Диетична рецепта от Brigitta Szálka