Доматена салата с крема сирене

Сводник на вашата доматена салата: Плодовите сладки домати получават малко подобрение със зелени маслини, осолени шам-фъстъци, сусам, маруля и кремообразни кремообразни люспи. Всички с ниско съдържание на въглехидрати, кето и по-малко от 300 калории.

Съставки за рецептата: доматена салата с люспи крема сирене

1 супена лъжица леки сусам
2 супени лъжици слънчогледови семки
30 г осолени шам-фъстъци (с черупка)
1 малка червена глава лук
50 г зелени маслини
1 кг смесени домати (жълти, червени, големи, малки)
2 стръка кориандър или босилек
2 шепи смес от кресон или бебешки листа
1 скилидка чесън
0,5 лимон
2 супени лъжици зехтин
Сол пипер
200 г крема сирене (натурално, 0,2% мазнина)

Печете сусама и слънчогледовите семки в тиган до златисто кафяво. Извадете, оставете настрана. Извадете шам-фъстъците от черупката и изтъркайте кожата от ядките между два слоя кърпи за чай.
Обелете лука и нарежете на фини пръстени. Отцедете маслините и нарежете на фини пръстени. Измийте доматите, подсушете и нарежете на филийки. Измийте кориандъра, разклатете на сухо и грубо нарежете. Измийте кресон или салата от бебешки листа и разклатете или изсушете много добре.
За дресинга Обелете и нарежете чесъна на ситно. Изстискайте лимона. Смесете чесъна, лимоновия сок и зехтина заедно. Подправете със сол и черен пипер. Ако искате, можете да добавите щипка захар към дресинга.
Нарежете резените домати редувано с кресон/зелена салата, пръстени лук и маслини върху чиния за сервиране. Залейте с дресинг. Разстелете крема сиренето на малки люспи върху доматената салата. Поръсете с шам фъстък, сусам и семена. Сервирайте салатата веднага.

Внесете разнообразие в чинията си

Колкото по-разнообразен е изборът на домати, толкова по-добре. Използвайте различни видове домати за доматената салата: бифтек домати, чери домати, финикови домати, къдрави домати, жълти, червени или зелени. Това прави салатата истински привличаща вниманието.