Доматен сос за пица - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 4 човека:

• 500 г Домати
• 1 малка глава лук
• 1 скилидка чесън
• 2 с.л. зехтин
• 1 супена лъжица Доматена паста
• 0,5 парче захар
• 1 дафинов лист
• 1 малка клонка мащерка
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Обелете чесъна и лука. Накълцайте ги.
2. Варете вода в голяма тенджера и варете доматите за 2 минути. Изцедете ги и ги пуснете под студена вода, преди да ги обелите, посейте и нарежете на парчета.
3. В гювеч загрейте зехтина. Добавете чесъна и лука и кафявото за 2 минути. Посолете и добавете черен пипер, добавете доматите, захарта, доматеното пюре, дафиновия лист и мащерката. Оставете да къкри 15 минути. Премахнете дафиновия лист и мащерката.
4. Смесете фино препарата и оставете да се охлади, преди да го използвате върху вашите пици.

---