Домат

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 14.06.2001 г. в 02:00 ч

пържола домат

Доматът, роден в Перу

Името му идва от думата на инките "Томалт". Доматът е открит в Перу от Христофор Колумб през 15 век, но са му били необходими повече от сто години, за да стигне до Европа. Първоначално е създадена в Испания, а след това и в Неапол. Доматът се наричаше "pomodoro", тоест златна ябълка. По-късно то приема и името „ябълка на любовта“. Тогава се смяташе за отровно растение и никой не смееше да яде плодовете му. Той е служил главно като украшение.

Едва през 18 век започнахме да консумираме домати. Провансалците ще бъдат първите. Те донесоха малко в Париж за празника на Националната федерация от 14 юли 1790 г. Оттам доматът загуби така наречените заклинания. Пазарните градинари в Париж започнаха да го обработват. И тази култура се разпространи из цяла Франция. От 19-ти век доматът се превръща в зеленчук сам по себе си.