Домат мели мело - Прим; Плодове
Доматите са много нискокалорични, тъй като съдържат голямо количество вода; осигурява добра доза витамини (С и Е) и минерали (калий и магнезий).
Как да изберем ?
Доматът трябва да остане гъвкав под лек натиск на пръста. Консистенцията му трябва да бъде твърда и плътна. Неговата твърдост е различна според степента на зрялост и разнообразието му. Оставете се да се ръководите от характерната му миризма, която трябва да бъде ясно изразена. Помиришете дръжката му, която трябва да издава "зелена" миризма. Роклята й трябва да е гладка, лъскава и безупречна.
Как да съхранявате ?
Доматите могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на три до четири дни. Дръжте ги със стъблата им, тъй като те продължават да черпят сок от тях, дори след прибиране на реколтата. Не се препоръчва да ги държите в хладилник, студът неутрализира техния аромат и вкус.