Домат - джинджифил - уелнес супа с пълнозърнест багет от главния готвач на Mwendburg

Укрепен и годен за зимата със свежи съставки!

съставки

6 големи	Домати, пресни
1 голям	Лук (съществително)
1 връзка	босилек
1 връзка	магданоз
1 по-малък	джинджифил
2 кутия/n	Домати, белени
сол и черен пипер
1 куб	Зеленчуков бульон
зехтин
Кайенски пипер или червен пипер на прах, лют или лют пипер
3 с.л.	Сгъстител за царевично нишесте или сос
1	Багет (и) (пълнозърнест) или пълнозърнест хляб

подготовка

Обелете лука и нарежете на малки парченца. Загрейте зехтина в голяма тенджера, която е подходяща за супи и изпотете лука в него. Междувременно измийте пресните домати и ги нарежете на малки парченца.

Щом лукът стане прозрачен, добавете пресните домати и задушете за кратко. След това отворете 2-те кутии с белените домати и ги добавете в тенджерата. Оставете цялото да къкри на умерен огън. Сега разтворете зеленчуковия бульон в малко вода и добавете към супата. Измийте и нарежете босилека и магданоза, след което добавете и към супата. Обелете и нарежете джинджифила, добавете към супата.

Накрая подправете със сол и черен пипер, лют червен пипер и лют червен пипер на прах. Ако ви харесва наистина люто, добавете нарязан лют пипер или лют червен пипер на прах. Най-добре е винаги да подправяте на вкус! Когато всичко къкри около 15 минути, разбъркайте 3 супени лъжици сгъстител за сос, така че супата да стане малко по-плътна.

Залейте пълнозърнестата багета с малко вода и изпечете/загрейте във фурната на 70 градуса. След това се нарязва на филийки и се сервира със супата.

---