Домат (Безплатно учене)
Модел: Растителна таксобокс | Раздел: | Magnoliophyta | ----- | Клас: | Magnoliopsida | ----- | Поръчка: | Solanales | ----- | Семейство: | Solanaceae | ----- | Жанр: | Solanum | ----- Модел: Растителна двучленна таксобокс Модел: Растителна филогенезна таксобокс | colspan = 2 align = "center" cellpadding = "0" |
Името "домат" е заимствано от Nahuatl (езикът на семейство Уто-ацтеки) tomatl. Името lycopersicum буквално означава „вълча праскова“ и се отнася до токсичния характер, който първоначално се приписва на този плод.
- Научно наименование: Solanum lycopersicum L., семейство Solanaceae. Доматът е наричан още Lycopersicon esculentum. Последните проучвания в геномиката обаче класифицират домата в рода Solanum, същото като картофа. Доматът има няколко разновидности.
- Общи имена: домат, златна ябълка, любовна ябълка, poma d'amor (на провансалски), ябълка от Перу. На немски и испански, Tomate; на датски и шведски, Tomat; на английски и есперанто, домат; на холандски, tomaat; на португалски, tomateiro за растението и домат за плодовете; на италиански, tomatica или pomodoro; на иврит עגבניה; на японски: ト マ ト; на арабски طماطم.
1. Описание
Доматът е едногодишно тревисто растение с пълзящ навик и разклонени стъбла. Има три порта: окачен, полувисящ и хоризонтален. В днешно време е трудно да се определи размерът на домата, тъй като използваме само хибриди с неопределен растеж. Необходимо е да ги обучите, тъй като стъблото не е много дървесно и има кухо сечение. За да тренираме, заобикаляме връзка около пръта, която е закачена към опора или към намотка, свързана към рамката на оранжерията.
1.1. Коренна система
При доматите кореновата система е много мощна и разклонена през първите тридесет сантиметра; корените са многобройни и разклонени. За тази коренова система се казва, че е въртяща се.
1.2. Род
Той е космат, дебел в междувъзлията. Има два вида косми по стъблото и листата: обикновени косми и жлезисти косми, които съдържат етерично масло, което придава миризма на домат и зелено оцветяване.
1.3. Листа
Незаменим за фотосинтеза. Те са упорити. Старите листа губят своята фотосинтетична сила и дори стават вредни за растението, отговорно за забавения растеж на плодовете. Професионалистите ги режат, което е проблематично от гледна точка на труда, тъй като тази операция трябва да се подновява всяка седмица (листата над следващите плодове се събират). листата са сложни, 5-7 листчета и се редуват на стъблото.
1.4. Семе
Семето е малко (250-350 семена на грам) и космат; покълването му е епигеално. След котиледонарния етап растението произвежда 7-14 сложни листа преди цъфтежа.
1.5. Цвете
Цветето е хермафродитно. Плодникът е заобиколен от конус от 5 до 7 тичинки с вътрешна и надлъжна дехисценция. Цветовете, с венци, слети заедно във формата на петолъчна звезда, са ярко жълти. Те са събрани в цими и цъфтят от края на май до септември.
- При сортове с неопределено пристанище всеки флорален букет е отделен от 3 листа и по този начин растението може да расте неограничено.
- При сортовете с фиксиран навик съцветията са разделени от два листа, след това лист, преди да се окажат в крайно положение на стъблото.
5 чашелистчета + 5 листенца + 5 тичинки + 2 плодника
1.6. Плодът
Месестите плодове са плодове с 2 или 3 клетки, с много много семена, с много различни размери, форма и цвят:
- размерът варира от няколко грама (домат от червено френско грозде) до почти 2 кг;
- формата обикновено е сферична, повече или по-малко сплескана, повече или по-малко оребрена, но има някои с форма на сърце или круша;
- цветът, първоначално зелен, обикновено става червен, когато узрее, но има бели, жълти, черни, розови, зелени, теменужки, портокали и двуцветни.
1.7. Термини, използвани за описание на домат
- Цвят: бял, жълт, черен, оранжев, розов, червен, зелен, лилав, лилав, зебра
- Размер: удължена, череша, хибридна череша, коктейл, сърцевидна, оребрена, клъстерна, голяма, продълговата, малка, много голяма
- Месо: готвене, добро, плътно, гладко, твърдо, ароматно, дебела кожа, селско, вкусно
- Производство: навик (определен, неопределен, компактен), ранен, продуктивен (умерено, малко, много), редовен, устойчив, късен, толерантен (към влажен климат, към топлина).
2. История
Това растение е роден в северозападната част на Южна Америка (Колумбия, Еквадор, Перу, северна Чили).
Представен в Европа, Италия, Испания в Модел: 16-ти век като декоративно растение, той се култивира от Модел: 18-ти век заради плодовете си, консумирани като зеленчук.
Въвеждането във Франция беше бавно. През 1600 г. Оливие дьо Серес, един от първите френски агрономи, класира домата сред декоративните растения. Растението, което е от същото семейство като беладоната, плодовете му не се считат за годни за консумация, но са полезни в медицината.
3. Етимология
Доматът идва от испанския домат чрез объркване с думата нахуатъл tomatl, която обозначава плода на томатилос (physalis ixocarpa), от друга страна думата нахуатъл xictomatl (Nahuatl: xictli "пъп"; tomatl "tomatillo", "tomatillo на пъпа" "; Мексикански испански: jitomate) означава домат (Lycopersicon esculentum).
4. Култура
Доматът е растение с топъл умерен климат. Идеалната му температура за растеж е между 15 ° C (през нощта) и 25 ° C (през деня). Страхува се от измръзване и не може да издържи на температури под + 2 ° C. Това е хелиофилно растение, изисква средна влажност, понякога принос на CO2 (под стъклена оранжерия). Има доста дълъг период на отглеждане: отнема между пет и шест месеца между сеитбата и първата реколта.
Размножаването се извършва чрез сеитба, операция, която трябва да се направи достатъчно рано, около февруари-март, и следователно под приют в умерен климат (в оранжерия или под остъклена рамка). Младите растения между 15 април и 15 май, веднага след като мине периодът на замръзване.