Домашно растително мляко и неговите бисквити; okara (веган) - Au Vert с Лили
Откакто имам Vitamix, го правя домашно растително мляко. И тъй като направих домашното си растително мляко, го имам okara. За тези, които не знаят какво е okara, това е само целулозата от маслодайна култура, която ни остава на ръцете, когато правим домашно растително мляко. А за тези, които все още не са се опитвали да приготвят бадемово или лешниково мляко, нищо не може да бъде по-просто, както ще видите по-долу.
Приготвянето на ваше собствено растително мляко е здравословен, икономичен и екологичен. Без добавяне на захари (освен ако не е желано) или масла, сгъстители от всякакъв вид. Освен това е по-евтино от закупуването на зеленчукова напитка от магазина и черешката на тортата: без опаковка! В тази статия ви науча как да правите бадемово или лешниково мляко. Намерете моята рецепта за мляко от кашу, като следвате тази връзка и тази за оризово мляко, като следвате тази друга връзка.
The методът е прост, просто трябва да го направите малко преди време. След като сте направили вашето бадемово или бадемово мляко на растителна основа, ни остава окара. И okara, това е страхотно, тъй като Ophélie ни показва толкова добре в своя блог, статия, която ви призовавам да се консултирате. Това прави бисквитките, кифлите и други вкусотии пухкави.
Количествата, които давам за растителното мляко, са тези, които използвах за направата на моите ултра меки бисквити okara. С 600 мл домашно растително мляко получаваме 40 г окара.
Домашно растително мляко
? Отидох на 60 г орехи, половин бадеми, половина лешници и 600 мл вода за 600 мл мляко. Но не забравяйте, че имате нужда от 100 g ядки за 1L вода и следователно 1L растително мляко.