Домашно Райско вино - Рецепти за готвене

домашно
Виното от хурма с право се счита за напитката на боговете. Това е така, защото райската ябълка е наричана в народите „храна на боговете“. Ароматно, богато на вкус и цвят, това вино няма да остави никого безразличен. Може да се сервира с месо или да се добавя към десерти, разбира се, плодово вино може да се пие просто така, най-важното е да се знае кога да се спре. Но според специалистите дори след изпиване на солидно количество от напитката няма махмурлук.

Райска ябълка със захар

За да създадете божествена напитка, са ви необходими 5 килограма райска ябълка, 3 литра вода и 5 литра сироп.

За да го приготвите, сварете пет литра вода, сложете 7 чаши захар (чаши от 250 грама) и конфитюр там, докато кристалите се разтопят. Оставяме сиропа да се охлади и се връщаме към плодовете.

Не измивайте плодовете и ги нарязвайте на филийки, извадете семената и ги сложете в дълбока кофа или тенджера, напълнете ги с топъл захарен сироп. Оставяме го в стаята за 5 дни, след което сместа се филтрира няколко пъти, изцежда се добре пулпата, изсипва се сокът в прецедената течност.

Полуготово. Налейте винената основа (филтрираната течност от хурма) в стъклена бутилка (10 литра). Поставяме воден печат (струва си да го купим) и го поставяме на топло място, продължителността на процеса е 30-45 дни. Понякога времето на ферментация е по-дълго, в зависимост от сладостта на плода и неговата зрялост.