Домашно приготвени царевични тортили - основни рецепти

Домашни царевични сладки за вашите такос, кесадила или фахитас

Тортилите са вид блат или блат, приготвен от царевично брашно, който се използва широко в мексиканската и централноамериканската кухня. Произходът им датира от древни времена, когато са били основна храна. За тяхното развитие ще трябва да намерите царевично брашно, внимавайте да не е царевичното брашно, което е полентата, а брашното, с по-фино зърно. Тук мога лесно да го намеря в супермаркетите или в биологичния раздел, или в раздела „Продукти на света“.

В тексаско-мексиканската кухня можете да намерите и тортили, приготвени само от пшенично брашно. За моята лична и любима рецепта правя „половина и половина“, така ги предпочитам и намирам за най-лесни за работа, но можете да използвате същата рецепта, като използвате само брашно пшенично или царевично брашно.

В моята рецепта използвамСлънчогледово олио неутрален вкус, за да се придържате максимално към оригиналната рецепта, но разбира се можете да използвате зехтин, ако предпочитате. Тогава вашите тортили ще имат по-изразен вкус.

Какви рецепти да използвам моите домашни тортили?

Можете да използвате своите тортили за много мексикански и текс-мексикански рецепти, като:

---