Домашно пюре от кестени; Изтегляне на рецепта

кестени

Състав:
1 кг кестени в черупка (при почистване ще бъде около 70 dkg), 2 супени лъжици ром, 20 dkg гранулирана захар (може и истинска кафява захар, евентуално мед)
за сервиране: разбита сметана

1. Измийте кестените, прибл. Варете във вода 40 минути, филтрирайте, обелете, след това мелете на месомелачка върху диск с малка дупка.
2. Разтворете захарта в 0,5 deci вода чрез кипене, като разбъркате смлените кестени. След 2-3 минути готвене свалете от котлона. Когато е топло, подправете с ром, охладете, замразете в хладилника.