Направете сами сос от сирене - бабини рецепти от 1 евро

Направете сами сос от сирене

Този сос от сирене идеално се съчетава с начос. Бирени британки или спредове.

Състав:
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици брашно
220 мл мляко
1/4 чаена лъжичка сол
малко лют червен пипер
220 грама чедър

Приготвяне на соса от сирене:

Разтопете маслото в тенджера на слаб огън. Разбъркайте брашното и се потете при непрекъснато бъркане, но не покафенявайте. Налейте половината мляко и разбъркайте, докато сместа стане гъста. Сега добавете останалото мляко и го оставете да къкри за кратко при разбъркване, докато сместа отново стане гъста.
Разбъркайте сиренето и подправете със сол и лют червен пипер. Сосът от сирене трябва да е наистина кремообразен. Ако сосът е твърде твърд, добавете още малко мляко. Сервирайте веднага, тъй като сосът от сирене бързо ще се втвърди.

---