Домашно пилешко шиш таук; Рецепти Cook T; 1-Qu; клюн

Икономично - Лесно и просто - Плодове - Зеленчуци - Пиле - Млечни продукти - Бързо - Рецепта на седмицата - Здравословно и протеиново - Вечеря

Съставки

Основни съставки

• 375 ml (1 ½ чаша) обикновено кисело мляко
• Цедра и сок от 1 лимон (30 мл или 2 супени лъжици сок)
• 30 ml (2 супени лъжици) сусамово масло (тахан) *
• 30 мл (2 супени лъжици) смлян чесън в буркан
• 5 мл (1 ч. Л.) Изсушен розмарин
• 5 мл (1 ч. Л.) Смлян кимион
• 5 мл (1 чаена лъжичка) суха мащерка
• Пипер и сол
• 80 мл (1/3 чаша) лека майонеза
• 750 g (1 ½ lb) пилешки гърди без кости, нарязани наполовина кръстосано (около 4 гърди)
• 5 мл (1 чаена лъжичка) масло

Подготовка

Основни стъпки

1. В голяма купа смесете киселото мляко, лимоновата кора и сок, сусамовото масло, чесъна и подправките. Пипер щедро и добавете щипка сол.
2. Вземете 250 мл (1 чаша) от маринатата и я прехвърлете в средна купа. Разбъркайте майонезата и оставете за сервиране.
3. Добавете пилето към маринатата (без майонезата) и разбъркайте добре.
4. Загрейте незалепващия тиган на средна температура. С помощта на кухненска четка намажете тигана с масло.
5. Поставете пилето и гответе 5 или 6 минути на страна. Ако е необходимо, продължете на два етапа в зависимост от размера на тигана.
6. Сервирайте със запазения сос. Сервирайте с ориз и салата или сервирайте в пита, гарнирана с маруля, краставици и домати.