Домашно мътеница

домашно

Първоначално мътеница (или разбито мляко) е страничен продукт от приготвянето на масло. Понастоящем този продукт се получава чрез добавяне на млечнокисели бактерии Lactococcus lactis diacetylaris към пастьоризирано обезмаслено мляко. Следователно мътеница е ферментирал млечен продукт, с кисел вкус и консистенция, малко по-гъста от млякото. Този фермент се състои от млечнокисели бактерии, различни от тези, използвани за производството на кисело мляко. Млечнокиселите бактерии превръщат захарта, естествено присъстваща в млякото (лактоза), в млечна киселина.

Мътеница е много освежаваща напитка.

Така че купувате качество, винаги.

Нашата мътеница отговаря на изискванията за качество на QFL. QFL означава Qualité Filière Lait. Това означава, че качеството на млякото е гарантирано на всеки етап, от производството до транспорта. Този одит обхваща здравето и безопасността, но също така и хуманното отношение към животните и околната среда.