Домашно кубче бульон - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 1 труп на пиле (или кокошка (сурова или варена))
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 1 праз
• 1 стрък целина
• 1 Букет гарни
• 1 Чили за птичи очи (по избор)
• Калории = ниско

Стъпки за подготовка

1. В 1,5 литра вода добавете трупа на пилешкото или кокошката, нарязания лук, обеления и нарязан морков, смления и измит праз, нарязания целина, стърготината пипер от птичи поглед и гарнитурата от букета.
2. Оставете да заври и гответе покрито в продължение на 1 час 30 минути на умерен огън, като от време на време обезмаслявате.
3. Филтрирайте и оставете да се охлади, преди да се излее в тави за лед.
4. Поставете тавите за лед във фризера и използвайте, както желаете.

---