Домашно кисело зеле
Начин на приготвяне
1. Зелето се нарязва на половинки, отлепват се външните петнисти листа и след това главата се подрязва тънко или се нарязва.
2. След това го обръщаме заедно със солта, черен пипер, захар и оцет, така че вкусовете да се разпределят добре в зелето.
3. Поставете две и половина копър копър на дъното на две 2-литрови чисти бурканчета от зидария и поставете пикантното зеле върху него. Изливаме хладка вода, така че да покрива зелето, и го узряваме на топло място (в случая в апартамента през зимата) за 2-3 дни.
4. Така полученото зеле може да се използва по абсолютно същия начин, както тези, които се мариноват по конвенционалния начин. Със своя кисел сок можем да подправим супите и чипса.
Още рецепти в категорията Консервиране, консервиране| Рецепта за домашни смесени кисели краставички |
| Рецепта за сладко от кайсии |