Домашно кисело мляко Основната рецепта
Виждал съм ви блогъри и блогъри от години, които публикувате рецепти за кисело мляко с известната снимка на гърнето с кисело мляко с покритие. В продължение на години от моя страна тази снимка е абсолютно немислима, като се има предвид киселите млека, които ми дава производителят на кисело мляко: варени, силно сварени ...
И все пак мога да ви кажа, че последвах напразно някои съвети, намерени тук и там в мрежата, за да ги укрепя !
Това беше преди! Преди какво? И много преди този производител на кисело мляко да удари кухнята ми !
Направих първата си партида в същия ден, когато пристигна, и вече, четейки ръководството за потребителя, знаех, че киселите ми кисели млека ще бъдат различни, благодарение на програмируемото време на ферментация !
Представете си, че в зависимост от използваното мляко (пълно, полуобезмаслено или обезмаслено) времето не е същото !
Сега, след като го прочетох, ми се струва безупречно очевидно, с изключение на това, че моят производител на кисело мляко преди имаше само един бутон с едно програмирано време! Очевидно не е достатъчно дълго, тъй като дори с пълномаслено мляко никога не съм успявал да измисля задоволителни кисели млека ...
На следващата сутрин намерих прекрасни кисели млека !
Достатъчно твърда, за да не потъне в легнало положение и въпреки това да се топи по желание. Тотален успех !
(P.S .: Мразя принципа на билета „кръчма“, но там не мога да не споделя своето удовлетворение, какво казвам, любов моя (.) За тази малка машина!)