Домашни зеленчукови палачинки • 🍽 Les Assiettes de Sophie

Платото на деня е свободно вдъхновено от видео рецепта, открита миналата седмица във Facebook, и изгодно замества замразени зеленчукови банички, без да е много по-сложно за приготвяне.

палачинки

Палачинки от карфиол и тиквички

Съставки за 5-6 банички:

  • Яйце
  • 1/2 тиквички
  • 1 парче карфиол
  • 1 супена лъжица настърган пармезан
  • 1 супена лъжица овесени трици
  • Сол и черен пипер

Настържете карфиола и тиквичките наполовина (настърганите тиквички отцедете, ако е необходимо). Добавете яйцето, сиренето и триците (освен хранителните си предимства, триците също помагат да абсорбират течността и по този начин правят сместа по-плътна, без да влияят на вкуса или гликемичния индекс).