Домашни рецепти за бисквити Oreo
Домашните бисквитки oreo са не само лесни за приготвяне, но и по-добри за вас, отколкото закупени в магазина. Пълни с шоколадов вкус и обикновен маслен крем, можете да сервирате тези сладки малки бисквитки днес.
Трябва да призная, че всъщност не съм израснал с бисквитки oreo. Искам да кажа, че знаех какви са, но родителите ми просто не ги купиха. Вход номер две: Откакто открих Oreos, трябваше редовно да се отдалечавам от пътеката за бисквитки, в случай че купя нова опаковка.
Обичам да правя нещата, които обичам от нулата, така че, разбира се, трябваше да опитам и да създам класическата бисквитка с шоколадови чипове. Тези домашни бисквитки oreo имат вкус точно като истинските. Тази рецепта прави перфектната хрупкава шоколадова бисквитка, пълна с обикновен ванилов маслен крем.
Бисквитките ще омекнат с времето, така че е най-добре да ги съхранявате в херметически затворен съд с малка купичка сода за хляб. Содата за хляб ще помогне да се абсорбира излишната влага и да запази бисквитките възможно най-хрупкави. Колкото по-дълго се държат обаче, толкова по-меки стават.
СЪСТАВКИ В ДОМАШНИ OREOS
Домашните бисквитки oreo съдържат всички обичайни съставки на шоколадови чипове;
масло
захар
Брашно
Царевично брашно (царевично нишесте)
какао
бакпулвер
КАК ДА НАПРАВИМ OREOS ОТ НИЩО
Започнете с разпенване на маслото и захарта заедно.
Добавете сухите съставки и просто продължете да бъркате, докато се съберат. Също така добавете млякото и хранителните оцветители, ако използвате в този момент.
Спрете да се смесвате веднага щом тестото започне да се събира в дебели бучки.
Разточете тестото, докато стане с дебелина около 3-4 мм (представете си колко тънки са бисквитките oreo - тези бисквитки само леко се вдигат във фурната).
ПОДПИСИ
Тук наистина можете да се забавлявате, замествайки вкусовете.
Аромати: Какво ще кажете да опитате екстракт от мента или ягода вместо ванилия.
Шоколад: опитайте да ги потопите в шоколад.
Buttercream: Искате ли да направите домашните си Oreos още по-лесни? Просто изрежете кръгчета от разточен фондан, които можете да използвате като пълнеж.
Ето ви момчета. Тази домашна рецепта за бисквитки с орео ще ви изненада с колко прости, но перфектни са те. Пригответе чаша мляко, тъй като това са класическите бисквитки с шоколадови чипове, направени от нулата.
съставки
ЗА БИСКВИТКИТЕ
1 чаша/4,6 унции (130 г) чисто (пълно брашно)
1/4 чаша/1,2 унции (35 г) царевично брашно (царевично нишесте)
1/3 чаша (35g/1.2oz) холандско преработено какао
1/2 чаена лъжичка бакпулвер (бикарбонат)
2/3 чаша/4,8 унции (135 г) гранулирана захар
95 г (3,4 унции) несолено масло, омекотено (бележки)
1 супена лъжица мляко (бележки)
1-2 капки оцветител с черен гел (по избор)
ЗА ПРОСТОТО МАСЛО ЗА ВАНИЛА
1/2 чаша/1 пръчка (113 г) несолено масло, омекотено
1 1/2 чаши (195g/6.9oz) пудра захар (прах/сладкиши)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или на вкус)
инструкции
ЗА ШОКОЛАДНИТЕ БИСКВИТКИ
Загрейте фурната до 180C/350F/160C. Застелете 2 големи листа за печене с хартия за печене.
Пресейте заедно брашно, царевично брашно, какао и бакпулвер и разбъркайте добре с бъркалка.
В отделна купа разбийте маслото и захарта, докато станат леки и пенливи.
Изстържете страните на купата и добавете половината от брашнената смес. Разбийте сместа, докато просто се обедини. Добавете млякото и хранителния оцветител (ако се използват) и останалото брашно. Смесете, докато започне да се слепва.
Издърпайте тестото с ръце. Прах лист хартия за печене леко с какао, след това отгоре на тестото. Разточете тестото с дебелина около 3-4 мм и с помощта на кръгъл резач изрежете малки кръгове (3-4 см или не съвсем 2 инча кръгли). Разточете, както се изисква.
Седнете на листове за печене, които са на сантиметър разстояние. Печете около 10 минути, като завъртите тавите в средата.
Оставете бисквитките да се охладят върху подносите за няколко минути, преди да ги прехвърлите в тел в хладилника с помощта на шпатула. След охлаждане те стават твърди и хрупкави през цялото време (Бележки).