Домашни пилешки колбаси, видео рецепта Laura Laurențiu

Кренвирши мисля, че всеки харесва, независимо дали са в тигана или на скара. Завийте с вкусна пръчка или до някаква гарнитура, каквато да бъде, само да са колбаси, пълни с вкус, сочни и нежни. Но какво ще кажете за някои пилешки колбаси, без добавено свинско месо? Те са по-вкусни, но в същото време по-лесно смилаеми от всеки друг колбас, който някога съм опитвал. Откакто открих тези пилешки колбаси, съм ги повтарял безброй пъти, както дъщеря ми, така и съпругът ми са доволни от тях и ги искат поне веднъж седмично. И как се правят толкова бързо ... Накрая приготвих колбаси при поискване.

Други рецепти за домашен колбас можете да го намерите, като кликнете върху снимката по-долу.

Тази рецепта се предлага заедно с Deliciosul de Vaslui.

За списъка на съставките и как да приготвите рецептата за пилешки колбаси, ви каня да гледате видеото по-долу (за оптимално качество изберете 720p HD).

Съставки Пилешки колбаси

1 кг. на пилешки бутчета без кости
100 грама бекон
200 мл. от студена, обезмаслена пилешка супа
18-20 грама сол
1 чаена лъжичка пипер
червен пипер (по 1 чаена лъжичка всяка)
2 скилидки чесън
овчи черва
по желание 2-3 клончета босилек за друг вкус

Как да приготвим пилешки колбаси, видео рецепта

Метод за кратка подготовка (текст, печат)

1. Поставете подложките за колбаси в купа с гореща вода (не гореща).

2. За състава на пилешките колбаси, първо нарежете пилето на парчета и прекарайте през месомелачка. Карамфилът чесън се прекарва през колата, след това беконът.

3. Поставете всички накълцани съставки в купа. Добавете сол и черен пипер и омесете добре (или разбъркайте, ако можете). Добавете студената супа малко по малко. Разбивайте, докато колбасният състав стане все по-вискозен.

4. Ако искате да приготвите предложените 2 варианта пилешки колбаси, отделете състава наполовина. В добавете червения пипер, в останалата част накълцания босилек.

5. Напълнете изтривалките за овце със състава от пилешки колбаси. Завъртете напълнените постелки от място на място до желаната дължина. Наденичките се набождат с игла от място на място, за да не експлодират по време на готвене. Оставете го да къкри малко и гответе, както искате (в тиган, задушено, на скара и т.н.). Те могат да се съхраняват във фризера до 6 месеца.

Хареса ви тази рецепта?

Може би и вие харесвате:

Кървене, калтабози и барабан - като у дома мама

Домашна пресована пуешка шунка - проста рецепта

Домашен бекон

Домашен барабан като в Банат

Пушени домашни колбаси

Домашна пресована шунка проста рецепта стъпка по стъпка

Оставете отговор Отказ на отговор

32 коментара към пилешки колбаси

Какво правим с бекона, който е свинско?! Какво може да бъде заменено?

С патешка мазнина, например (сурова, нетопена мазнина).

Благодаря за рецептата, направих я за празниците и беше много добра.
Имам искане: имате ли рецепта за колбаси или заешки колбаси, която да публикувате?
Честита Нова година със здраве и упорита работа!

Радвам се, че успях да ви помогна! Всъщност тези пилешки колбаси са много вкусни и сочни! За заешките колбаси можете да направите същото, те ще излязат перфектно.:)

FF добра рецепта. Отдавна търся добра рецепта за пилешки колбаси. Опитах няколко, но това е най-добрата и най-близка на вкус до традиционните рецепти за свинско месо. Благодаря Лора, ти се вдъхнови.

Толкова се радвам, че се справяш добре!

моля, кажете ми какъв модел имате за кухненското приспособление Искам да си купя един подарък, разбира се, за бъдещата кума, която е перфектна домакиня. Съжалявам, ако въпросът ви разстройва

Това изобщо не ме притеснява, съжалявам, че разбрах коментара с известно закъснение. Имам Artisan Kitchen Aid.

Бях незабавно гладен ... това е страхотна рецепта

Рецептата ми харесва, мисля да я направя и за празниците

дойдохте навреме с рецептата, благодаря, моето дете, което отслабна с 20 кг, съсредоточи се много върху домашни птици и искаше колбаси от домашни птици, сега мога да ги направя, благодаряcccccc multtttt

мисля, че са добре, ще се опитам да ги направя ....

В събота съпругът ми обезкости няколко пилета и 2 пуйки, отгледани от нас в двора и започнахме да приготвяме колбасите. Вчера напълних постелките с това, което се получи: отчасти направих с люти чушки и отчасти с босилек. Сега са добре бити и след това ще получат дим от съседа. За да видя дали съставът се е получил добре вчера сутринта, приготвих няколко кюфтета от този състав и всички в къщата бяха много доволни от тях и ги изядоха всички:) Благодаря за рецептата за колбаси и за публикуването на видеото без кости пилето ми беше от реална полза:)

Току-що открих рецептата и ми се струва интересна. Бих искал само да задам един въпрос: може ли беконът да бъде заменен с нещо различно от свинско? Благодаря ти!

Здравейте, и аз искам да опитам тази рецепта. Можете ли да ми кажете, моля, колко метра колбаси са необходими за 1 кг месо? Благодаря и много благодарности за блога!

Утре и тях ще опитам, момчетата все още ме притесняват, че искат домашно приготвени колбаси. Любопитен съм дали тя ще разбере какво замислям !

Излязоха страхотно! Благодаря ви много за рецептата, всеки път, когато се връщам тук, имам гаранцията за качеството на рецептите. Знам, че всичко е тествано и че нищо не се пише на случаен принцип, само за да се увеличи броят на рецептите.

Лора, надявам се, че поне малка част от радостта, която носиш на другите, ще ти се върне! Отсега нататък ви пожелавам весели празници и много усмивки в душата ви!

Благодаря ви много, скъпа Оана:). Всъщност предпочитам да публикувам по-рядко, но да съм сигурен, че има рецепти, на които аз самата се доверявам. Радвам се, че ви е харесало, че ще бъде добре за вас и ви пожелавам всичко най-добро.:)

Надявам се да не е разстроен…. Също така публикувах рецептата в моя блог, с линк към вашата рецепта. Твърде вкусно е да не получавате новините

Много съм щастлива, Оана, и благодаря за честната игра:).

Благодаря от сърце за рецептата. Тя е вкусна и доста бърза за приготвяне в сравнение с рецептите, които намерих в списанията. вкусно създадено от вас, които сте много скъпи на мен и моето семейство.

Благодаря, аз също направих колбасите днес и въпреки че това е много работа, трябва да кажа, че не съжалявам, нямах търпение да чакам и сложих малко в тигана ... Те са фантастични ... благодаря още веднъж ... в супермаркета веднага щом сестра ми ми каза, че е толкова мила и ме изпрати да си направя и направя още един ... добър ден и рецепти също

можеш ли да ми кажеш откъде си взел овцете? Благодаря ти.

Мила моя, рецептата е страхотна, предполагам вкуса на колбасите, но за мен това е титанична работа. Не ми е удобно, имам време, но машината е сложна, костите са обезкостени (знам, че са по-вкусни от пилешките гърди, но по-трудни за белене и обезкостяване), иначе съставът е прост, нищо особено (може би трябва да е малко по-пикантен (Пилето е доста скучно.) Оценявам го

"Скъпа моя, рецептата е страхотна, предполагам вкуса на колбасите" но „В противен случай съставът е прост, нищо особено (може би трябваше да е малко по-пикантен (пилето е доста скучно)“ - Харесва ми въведението, но няколко пъти те коренно променят мнението ви:)). Михаела, трудно е да дадеш мнението си за вкуса на една рецепта (независимо дали е пикантна или не, фада и т.н.), докато не я опиташ. Нямах за цел „нещо специално“, а да предложа рецепта за колбаси, с вкус на колбаси, на тези, които по различни причини (здраве, религиозни вярвания) не ядат свинско. Ако сте гледали видеоклипа, също сте чули препоръката „може да се адаптира към вкуса на всеки, по-пикантен или не, можете да добавите други подправки по ваш вкус, като бахар, смлян кориандър и т.н.“.
„Титаничната работа“ за направата на пилешки колбаси от 0 (имам предвид цялото пиле, от което да се отрежат бедрата s.a.m.d.) отнема 30 минути. Възможно е да съкратите дори тази продължителност, като си купите готови обезкостени и обелени пилешки бутчета, които можете да намерите във всеки магазин.

Разбрах, че той има предвид колбасите, направени от нея, когато тя каза: „може би трябва да е малко по-пикантно (пилето е доста скучно). Оценявам."
Защото ги беше направил с пилешки гърди?:))
Може би греша.
Нашият румънски е много разбираем.:)

Един от най-красивите спомени ... домашни колбаси, особено сега около Празниците. Но тези пилешки изглеждат много по-диетични и по-добри. Мисля, че са по-вкусни от свинското месо. Много хубава презентация.

Благодаря ви много за вашата оценка. Можете да опитате да ги приготвите и вие и така духът на старите празници ще влезе в дома ви.:) Те наистина са диетични и в същото време много вкусни.