Домашни млека от зърнени храни - безплатни рецепти

(без мляко, без глутен)

НАЧАЛО ОВЕСНО МЛЯКО

20 g) овесени ядки

  • 6 dl гореща вода
  • щипка сол
  • + 1 супена лъжица мед/сироп от фурми/захар или няколко капки екстракт от стевия
  • + аромат на ванилия

    • зърнени

    Изсипете овесените ядки с гореща вода, оставете да престоят 1 час. В блендер смесете 1-2 минути на най-високия изплак, след това добавете щипка сол, подсладител на вкус, ванилова есенция/аромат. Без подсладител вкусът му е „не“, но е чудесен за готвене!

    След това се филтрира в кана. За филтриране може да се използва плътно сито/филтър или чист лист марля, евентуално чорапи. Резултатът е мляко от бял овес.

    Отлично за закуски каши, мюсли, млечни напитки, кафе, пенещи се зеленчуци, плодови сосове.

    Останалите богати на фибри овесени ядки могат да се използват за сладкиши или за сгъстяване на храна и зеленчуци, или да се смесват с каша за закуска.

    Приблизително енергийно и хранително съдържание на 100 ml домашно овесено мляко (без подсладител):
    15 ккал, 2,6 грама въглехидрати, 0,3 грама мазнини, 0,6 грама протеини

    ДОМАШЕН ЦВЯТ ОВЕС МЛЯКО

    Съставки ок. За 1 dl сметана:

    14 грама) овесени ядки

  • 2 dl гореща вода
  • 1 чаена лъжичка мазнина с неутрален вкус (напр. Слънчогледово олио, кокосова мазнина)
  • щипка сол

    • Изсипете овесените ядки с гореща вода, оставете да престоят 1 час. Блендирайте на високоскоростен пасатор за 1-2 минути, след което добавете щипка сол. Филтрирайте през дебело сито/филтър и смесете маслото.