Домашни лепила - моята бърза рецепта за лепила без дрожди
Отдавна искам да правя лепила у дома. Те са сред любимите ми ястия и въпреки че бихте си помислили, че можете да ги използвате само в шаорма, можете да ги използвате по много повече начини. Използвам ги и вместо хляб.
Имах няколко опита, докато не реших, че тази рецепта за лепила без втасало тесто, така че без мая е най-любимата ми. Поне засега 🙂
Рецептата е проста. Ще направя тестото от безквасно тесто, тесто с бакпулвер.
Домашни лепила - моята бърза рецепта за лепила без дрожди
- Лепилата излизат меки, гъвкави и можете да ги направите много тънки или малко по-дебели, според вашите предпочитания.
- Тестото се разнася леко. Ако искате да са идеално кръгли, след като сте ги разстилали с точилката, можете да изрежете краищата им, като използвате плоча като модел, която поставяте с лицето надолу върху тестото.
- Тестото съдържа много малко съставки: брашно, сол, бакпулвер, масло и вода.
- Дори тестото да не съдържа мая, пак ще го оставя да "почине", преди да го разделя на малки порции, които ще намажа с точилката.
- Печете пръчките в тиган, без масло, на подходящ огън.
- Можете да ги запазите меки и гъвкави няколко дни, ако ги покриете с хранително фолио.
За какво можете да използвате тези домашни лепила? Ето няколко идеи:
- Шаорма с пролетно месо и зеленчуци: маруля, зелен лук и краставици. Можете също така да сложите горчичен сос с кисело мляко, подправен със сол, черен пипер и лимон.
- Лепила, пълни с хумус и зеленчукови пръчки: краставици и чушки.
- Сервирайте със салата от патладжан и салата от печен пипер.
- Кесадила със сирене и месо или зеленчуци. Гореща чиния, в която сирената лесно ще се разтопят и ще свърже всички съставки, които ще сложите между двете пръчки. Ако ви звучеше много добре, ще ви оставя рецептата тук Кесадила.