Домашни хлябове - с тостер!
10 dkg смес от семена
15 dkg ръжено брашно
35 dkg обикновено брашно (BL55)
2,5 чаени лъжички сол
4 dl хладка вода
Машина 1 програма, цвят - среден
Рецепта за мъниста
Царевичен хляб
8 dkg смес от семена
10 dkg ръжено брашно
10 dkg царевично брашно
40 dkg обикновено брашно
1 супена лъжица картофени люспи
1 супена лъжица обезмаслено мляко на прах
3,5 dkg мая
5 dl хладка вода
Машинна програма 3, цвят - среден
Рецепта за мъниста
Kuglóf
1 мерителна чаша мляко (приблизително 3 dl)
4 яйчни жълтъка (смесвам добре с мляко)
50 dkg брашно (гладко и щрудел)
10 dkg масло (леко разтопено)
10 dkg пудра захар
1 чаена лъжичка сол
2 dkg мая (важно е да нямате повече, защото свършва)
Това е и редът при зареждане. Програма за бонбони (2,5 часа)
Можем да сложим и накиснати стафиди след първото месене.
Когато се изпече, го изваждам, разбърквам супена лъжица пудра захар в половин деци хладко мляко и поръсвам с него. Това ще го направи рошав и блестящ. Много вкусен.
EDO рецепта
Вкусен хляб
14,5 dkg пълнозърнест спелта (това може да е различно, напр. Ръжено брашно)
25,5 dkg брашно от щрудел
20 dkg обикновено брашно
3 dl вода
2 чаени лъжички сол
1 супена лъжица захар
2 dkg мая
Слагам и ленено семе в него - 5-6 часа преди него - след първото месене. Може да бъде 3-5 скилидки чесън, настърган кашкавал. Всички съм ги опитвал и преди. Нормална програма (3 часа). Прекрасният, фин, хляб без фуния е крайният резултат.
EDO рецепта
Хляб от пълнозърнесто брашно
Вода: 1 1/8 чаша
Масло: 2 големи мерителни лъжици
Пшенично брашно: 2 ½ чаши
Пълнозърнесто брашно: ½ стъкло
Мляко на прах: 2 големи мерителни лъжици
Захар: 2 големи мерителни лъжици
Сол: 1 ½ малка мерителна лъжичка
Мая: 3 малки мерителни лъжички
Пека на нормална предавка.
Рецептата на Vejitto
Пълнозърнест смесен ръжен хляб
Вода: 4 dl (1 1/3 чаши)
Пшенично брашно: 30 dkg (малко по-малко от 2 чаши)
Пълно ръжено брашно: 30 dkg
Захар: 1 малка мерителна лъжичка
Сол: 1 ½ малка мерителна лъжичка
Закваска: 3 големи мерителни лъжици
Мая: 2 малки лъжички (2/3 торбички)