Домашна кухня Пролетна заешка супа

Вторник, 28 април 2009 г.

Пролетна заешка супа

Снахата държи зайците на ниво хоби. Моят зет започна като малко момче, а след това, когато малките му синове му се родиха, той им подаде раба. Тримата момчета се грижат заедно за зайчетата. Ако отидем при тях, първото е да издърпаме четиригодишното дете от двора на ръка: Кери, да погледнем зайците! И ние ги гледаме как гризат, движат носовете си, скачат нагоре и надолу. Има двойка, а не 1-2 зайци!

Някои просто бяха заклани и при нас дойде готов за консумация заек, цял. Хубав, здрав, добре поддържан заек:-) Той имаше такива бедра и бодли, че беше удоволствие да го гледам! Разделих го на части и след това започнах да разглеждам рецепти.

супа

Пролетна заешка супа
Състав:

1 заешки детайл (предни крайници, ребра, корем)
1 глава лук
2 нишки високи моркови
1 кичур магданоз