Домашна франзела; Рецепти Cook T; 1-Qu; клюн

Подготовка:
5 минути

Готвене:
25 минути

Почивка:
15 минути

Добив

Обяд и брънч - Икономически - Европейски - Лесни и прости - Яйца - Млечни продукти - Комфортна храна

Съставки

Основни съставки

• 1 чаша (5 унции) неизбелено универсално брашно
• 2 с.л. бакпулвер
• ¾ в. кошерна сол
• 1 чаша 0% гръцко кисело мляко
• 1 яйчен белтък, разбит

Топинги (по избор)

• сусам
• Маково семе
• Сушени люспи чесън
• Сушени люспи от лук

Подготовка

Основни стъпки

1. Загрейте фурната до 375 ° F. Поставете хартия за печене или Silpat за печене върху лист за печене. Ако използвате пергаментова хартия, напръскайте с масло, за да предотвратите залепването на гевреци по хартията.
2. В средна купа смесете брашно, бакпулвер и сол. Разбийте добре. Добавете киселото мляко и разбъркайте с вилица или шпатула, докато се смеси добре.
3. Леко прашете работната си повърхност с брашно. Извадете сместа от купата.
4. Замесете тестото няколко пъти, докато стане леко лепкаво (около 15 завъртания). Тестото не трябва да полепва по ръцете ви. Ако е твърде лепкаво, добавете повече брашно или използвайте по-малко кисело мляко.
5. Разделете на четири равни топки. Разточете всяка топка в колбаси с дебелина ¾ инча и съединете краищата, за да оформите гевреци. Друг вариант е да направите топка и да пробиете дупка в центъра, след което да опънете тестото.
6. Украсете с разбития белтък и поръсете подправката по ваш избор от двете страни.
7. Печете върху горната решетка на фурната в продължение на 25 минути, за да не стане дъното на франзелите да стане твърде златисто. Оставете да се охлади поне 15 минути преди да режете.

---