Домашен зеленчуков бульон с ниско съдържание на сол Хранителни съвети Martina Ledermann
Има много незабавни зеленчукови бульони, от които можете да избирате в супермаркетите и дискаунтърите. Обикновено са много скъпи и преди всичко много солени. За повечето хора незабавните зеленчукови бульони са чудесна алтернатива на домашния зеленчуков бульон, който се приготвя дълго. Хората, които са особено стресирани, обичат да приемат тази алтернатива.
Предимството е, че е бърз, отнема малко усилия и за секунди този бульон се разтваря във вряща вода. Основният им недостатък е високото съдържание на сол, което може да има отрицателно въздействие върху здравето. Съществува риск от високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Тялото се нуждае от определено количество сол, за да живее, но не повече от приблизително 3 g до максимум 5,5 g на ден. Информацията за това варира.
Има големи количества сол в готовите ястия и бързото хранене. Точно както в стандартните незабавни зеленчукови бульони. Тази публикация ще ви покаже начин, по който можете да направите вкусен незабавен зеленчуков бульон от пресни зеленчукови супи, в който можете сами да определите съдържанието на сол или да оставите солта.
С зеленчуков бульон с ниско съдържание на сол решавате колко сол искате да добавите към зеленчуковия бульон. Освен това можете да използвате органични зеленчукови супи за незабавния зеленчуков бульон, така че вашият зеленчуков бульон също е с много високо качество. Друго предимство е, че можете сами да решите кои зеленчуци влизат във вашия домашен незабавен зеленчуков бульон.
В случай на търговски незабавни зеленчукови бульони, солта е на първо място в списъка на съставките. Това означава, че той съставлява най-голямата част от незабавния зеленчуков бульон. Трябва да консумирате максимум 550 mg сол на ден, т.е. 5,5 g. С търговския незабавен зеленчуков бульон това може бързо да бъде надвишено и да доведе до увреждане на здравето (високо кръвно налягане, отоци и др.). Можете да създадете своя домашен незабавен зеленчуков бульон, както искате.
Нуждаете се от:
1 топло място, което е около 50 ° C
(Фурна, единична газова фурна, отопление)
Електрически шредер или
много търпение за нарязване на съставките (евентуално с ножа за рязане)
1 херметичен буркан (напр. Буркан за конфитюр)
1 лепящ етикет и 1 химикалка
Състав:
1 пакет зеленчукова супа алтернативно
Зеленчуци по ваш избор (напр. Моркови, праз, лук)
Алтернативно, пресни подправки
Сухи подправки (напр. Магданоз, лук)
Солете по желание (внимавайте да не приемате твърде много)
Подготовка:
Измийте добре супата зеленчуци под топла вода.
Нарежете зеленчуците супа на много малки парченца или, по-добре, сложете зеленчуците супа в хеликоптер, след като сте ги нарязали на средно големи парчета и нарежете супата зеленчуци много ситно.
Нарежете пресните подправки с нож за нарязване или използвайте сухи подправки.
Поставете пергаментната хартия върху листа за печене и отгоре поставете зеленчуците за супа с подправките. Разпределете щедро съставките върху тавата за печене, така че не твърде много от количеството да е една върху друга.
Включете фурната на 50 ° C или поставете тавата за печене върху единичната газова фурна или нагревателя за 24 часа. Във всеки случай трябва да се достигне 50 ° C. Накрая внимателно поръсете желаното количество сол върху моменталния зеленчуков бульон.
Вашият незабавен зеленчуков запас е готов след 24 часа и можете да го оставите да се охлади и да го излеете в херметичната чаша. Разбира се, можете да отпечатате хубав етикет на вашия компютър, който да залепите върху стъклото. Не забравяйте да напишете върху него датата на производство. Моля, използвайте незабавния зеленчуков запас до три месеца.
Използва
Можете да използвате домашно приготвения незабавен зеленчуков бульон за супи и сосове, можете да го пиете във вряща вода като закуска за утоляване на глада. Можете също да добавите супата бульон към салата с домашен дресинг, тогава салатата има още по-пикантен вкус.
Оставете коментар отмяна отговор
Трябва да влезете, за да оставите коментар.