Домашен сос от табаско - Форум на Softpedia
Здравейте, както се казва в заглавието, има за цел да бъде дискусия за този вид сос, приготвен у дома.
Точно сега приключих с приготвянето на количество от 212 грама люти чушки Habanero (люти по дяволите). Традиционно компанията McIlheny го прави от червено халапеньо, но има и сортове от зелено халапеньо, Habanero s.a.
Използвах рецептата тук, запазвайки пропорциите и вместо захар сложих рапичен мед.Вместо капак сложих марля.
[https://www.youtube-nocookie.com/embed/0Byof-xBlQg?feature=oembed - Страница за качване (вграждане) Кликнете тук]
Очаквам резултата след 15 дни.
Правили ли сте нещо подобно преди? С какви сортове чушки, какви съставки сте добавили?
Рецепта (преведено от YT видео): 180 г люти чушки, 100 г захар, 500 мл вода, оставени да ферментират в продължение на 15 дни. Между другото е много просто.
Ръководител на Кралския дом на Аргентум, падиша на Берчени, пазител и др
