Домашен сладолед от мак-марципан с изображение на Рецепта - Рецепти

Подготовка

Сложете марципана във фризера. Накиснете желатиновите листове в малко студена вода. Поставете черешите в тиган със 100 г захар и 50 мл вода и оставете да заври. Добавете подутия, леко екструдиран желатин и разтопете в него. След това дръпнете соса от огъня и оставете да се охлади.

мак-марципан

Оставете да заври 100 мл мляко, изсипете смлените макови семена и оставете сместа да се охлади. Изсипете останалото мляко в тиган със 100 мл сметана. Добавете 3 супени лъжици яйчни жълтъци, разбити със захар и загрейте на слаб огън, като разбърквате непрекъснато. Преди кипене дръпнете котлона и оставете да се охлади.