Домашен шоколад без захар Здравословен начин на живот

Полезни идеи, прости решения за семейното здраве.

здравословен
Независимо дали сте на диета или искате да консумирате по-здравословни, по-малко захарни храни и да ги давате на семейството си, но не искате да се отказвате от деликатеси, може да опитате да направите домашен шоколад. Сега можете да научите рецептата за приготвяне на тъмен шоколад.

Преди да изпробвате рецептата (ите), прочетете общата информация за приготвянето на шоколад тук.

Истинският шоколад се основава на какаово масло, купувайте качествена храна.

Най-доброто за добавяне е холандското какао на прах, което има високо съдържание на какаово масло. Ако използвате други мазнини вместо какаово масло, не забравяйте да изберете какао на прах с високо съдържание на какаово масло.

Можете също така да опитате кокосово масло вместо какаово масло, то ще направи шоколада по-мек и определено трябва да се съхранява в хладилника.

Има и много шоколадови рецепти с масло, това също са много вкусни десерти, но по-скоро бих го нарекла шоколадов послевкус, а не истински шоколад.

Като подсладител вместо захар можете да използвате мед (въпреки че това всъщност не е намалило съдържанието на калории и глюкоза), стевия, ксилитол, еритритол или комбинация от тях. Ако използвате захарни алкохоли, може да искате да ги напудрите, защото те са склонни да прекристализират, особено еритритол и шоколадът ще се напука под зъбите ви.