Документи за храненето - Диабет ›
В съответствие с детоксикационната ми седмица бях попитан дали бих искал да напиша рецензия за книгата „Хранителните документи - диабет“. Тъй като така или иначе стои добре, реших да се справя с предизвикателството
По същество книгата се състои от три блока: основни познания, хранене и след това най-голямата част: рецепти.
Основните знания първо се въртят около причините, диагнозата и начина на действие на инсулина и някои митове се изясняват - например с всички тези страхотни истории и поговорки като: „Диабетът е толкова лош“ или „Не можете да спортувате с диабет ". Въпреки че книгата е насочена главно към диабет тип 2 (поне частта от основните знания), разликите с диабет тип 1 също се обсъждат отново и отново. Този напр. инсулинът може да спре отново, ако правите достатъчно упражнения, е ясно снабден с бележка, че това не се отнася за тип 1, тъй като те винаги зависят от външен инсулин.
В хранителната част се обсъждат макронутриентите (въглехидрати, протеини и мазнини). Има и информация за заместителите на захарта (подсладители) и какво е най-добре да се пие.
От моя гледна точка, всичко е свързано не само с диабета, но съветите важат за всички. Ето защо вече няма отделни диетични указания за диабет. Здравословното винаги е по-добро.
Последната част е най-голямата част от книгата. Това се състои от 70-те рецепти, които са разделени на всички ситуации: закуска, малки ястия, основни ястия и сладкиши. Има и мълниеносни ястия в движение и вечер като специални.
Рецептите в книгата са гарнирани със страхотни снимки и малки иконки на рецептите дават бърз преглед, напр. дали рецептите са вегетариански.
За съжаление, мисля, че вегетарианските/вегански ястия са пренебрегнати в тази книга. Може обаче да е и защото не съм 100% целевата група за книгата.
И да, разбира се знам, че е по-лесно да замените въглехидратите с месо, отколкото зеленчуци. Въпреки това мисля, че целевата група на книгата може би трябва да се занимава повече с вегетарианско хранене.
Като цяло мисля, че книгата е успешна. Първата научна част се занимава с разликите и приликите между видовете диабет. Хранителната част обяснява хранителните вещества и функционира добре за неспециализирана книга. А рецептите звучат страхотно и изглеждат наистина страхотно - дори ако всъщност не съм целевата група за ястията.