Документ за самоличност; Рецепти без яйца - Мари Клер

рецепти

Добавете към iStock любими

Как да готвя без яйца ?

Алергични ли сте към яйца, искате ли да намалите или спрете консумацията им или просто вече нямате яйца в шкафовете си? Лесно е да постигнете класиката на френската кухня в тяхната версия без яйца с няколко съвета. Например, копринено тофу, богато на протеини, ще се използва за приготвяне на киш или майонеза. Сос от ябълки, пюре от банани или тиква, пюре от маслени семена или сок от нахут ще заменят яйцата във вашите десерти и гостите ви няма да видят нищо друго освен огън. !

Правете кремообразни десерти без яйца

Яйцата често присъстват, за да добавят определена текстура към сладкиша. Яйцата придават втасване и свързващо вещество на препарат, а също така могат да помогнат за овлажняване на тестото. За да запазите кремообразността на десертите, е възможно да смените яйцата с картофено или царевично нишесте. За еднакво гладко тесто за палачинки без яйца, просто смесете традиционните съставки заедно, не е задължително яйцата да бъдат заменени.