Доктор доктор за вегетарианско сирене от кашу - CSID What’s Doctor
Ако сте решили да премахнете животински продукти, помислете за тази веганска рецепта за сирене, приготвена от кашу.!
Вкусът му е страхотен и се съчетава с печени картофи, като топинг за пица (вижте рецепта за пица с кейл, киноа и веган сирене), в паста или омлет.
Ето съставките, от които се нуждаете и как да ги приготвите!
Съставки за веганско сирене кашу
- чаша и половина сурово кашу
- половин чаша вода
- 3 супени лъжици мая
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 1 скилидка ситно нарязан чесън
- четвърт чаена лъжичка прясно смлян пипер
- четвърт чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне
Хидратирайте кашуто в купа с вода поне 2 часа, така че да омекнат добре и да се смилат много фино.
Отцедете кашуто и ги сложете в блендер с вода, мая, лимонов сок, ябълков оцет, чесън, черен пипер и сол. Смесете на висока скорост, докато получите много фина паста. Съставът ще бъде доста дебел, но продължете да го смесвате, докато кашуто освободи мазнините си. Ако смятате, че сиренето е твърде дебело, можете да добавите още няколко капки вода, докато достигне желаната консистенция.