Доказано е, че млякото предпазва от затлъстяване

Една от съставките в млякото може да осигури защита срещу затлъстяване, дори ако диетата иначе е с високо съдържание на мазнини, швейцарски изследователи съобщиха резултатите си от експерименти с животни в юнския брой на списанието Cell Metabolism. Коензимът, известен като никотинамид рибозид, е сравнен от изследователите с нов тип витамин, който има благоприятен ефект чрез стимулиране на метаболизма.

млякото

Експерти от École Polytechnique Fédérale de Lausanne в Швейцария са изследвали какви естествени вещества могат да се използват за увеличаване на производството на SIRT1 (Sirtuin 1), известен като ген за дълголетие. Предишни изследвания показват, че генът SIRT1, който също е полезен за метаболитния синдром, може да бъде стимулиран директно до известна степен, например чрез използването на антиоксидант, наречен ресвератрол в гроздето и червеното вино.

Изследователите обаче се надяват, че могат да постигнат същия ефект косвено, като увеличат нивата на коензима NAD (никотинамид аденин динуклеотид). Теорията им се оказа вярна, тъй като никотинамид рибозидът в млякото е в състояние да увеличи активността на SIRT1 и има положителен ефект, когато се включи в клетките.